Solyanka - bu juda boy, mazali va to'yimli taom. Qisqartirishlar ko'p bo'lganida, uni ziyofatlardan keyin pishirish yaxshidir.
- 300 gr. semiz mol go'shti
- 400 gr. - turli xil go'shtli delikateslarning 4-6 turi,
- 1 kompyuter. katta sabzi,
- 2 dona. lampalar,
- 200 gr. tuzlangan yoki tuzlangan bodring,
- 100 g tomat pastasi
- 2-3 dona. bir tish sarimsoq
- 2-3 dona. dafna yaprog'i,
- 5-6 dona. qora murch no'xati,
- 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
- ko'katlar, zaytun, limon, tuz, ta'mga ko'ra qora qalampir.
Bir parcha mol go'shtini sovuq suv solingan qozonga soling va pishganicha qaynatib oling. Biz go'shtni bulondan chiqaramiz, sovutib, mayda bo'laklarga bo'lamiz.
Sabzi va uchtasini qo'pol qirg'ichdan tozalang, piyozni maydalang, bodringni kichkina kubiklarga bo'ling. O'simlik yog'idagi chuqur yirtqichlardan piyoz va sabzi qovuring, so'ngra bodring qo'shing va qopqoq ostida 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
Go'shtning mazali taomlarini maydalab, alohida yirtqichlardan qovuring.
Ikkala qovurishni ham yirtqichlardan solamiz, mayda to'g'ralgan sarimsoq, dafna yaprog'i, ziravorlar, tomat pastasi qo'shamiz. Biz go'sht bo'laklarini qo'yamiz, hodgepodjni yana 5 daqiqa qaynatamiz.
Xizmat qilayotganda, zaytun, limon qo'shing va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha.
