Makerel - bu ajoyib baliq. Bu unchalik qimmat emas va undan idish-tovoqlar juda mazali. Agar siz skumbriya kabobini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni panjara ustiga pishirish vaqti keldi.
Bu zarur
- - 4 ta skumbriya,
- - 8 tish sarimsoq,
- - 4 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati
- - 5 osh qoshiq. hidsiz o'simlik yoki kungaboqar yog'i,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makkelelni ichakdan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, butunlay qoldiring. Agar xohlasangiz, baliqlarni tilimga kesib tashlang.
2-qadam
Grilda baliq pishirish uchun siz tuzlamoq tayyorlashingiz kerak. Limonni yuving va 4 osh qoshiqni siqib oling. qoshiq sharbat. Sarimsoq chinnigullarini har qanday qulay usulda maydalang (ko'proq sarimsoq olishingiz mumkin - ta'mga qarab). Sarimsoqni limon sharbati, o'simlik moyi, shakar, tuz va qora murch bilan birlashtiring. Olingan tuzlamoq bilan baliqni maydalang. Agar makkel bo'laklarga bo'linib ketgan bo'lsa, uni tuzlamaga joylashtiring va aralashtiring. Baliqni ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3-qadam
Ikki soatdan keyin ko'mirlarni tayyorlang. Makkelni chiqarib oling va ehtiyotkorlik bilan shish ustiga siljiting (fotosuratda ko'rsatilgandek). Agar skumbriya mayda bo'lsa, uni tel panjarada pishiring. Agar xohlasangiz, baliq bo'laklarini shishga qovurish mumkin - chunki bu hamma uchun qulayroqdir.
4-qadam
Baliqni ko'mir ustiga o'n daqiqa davomida pishiring. Katta laganga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin kabobni yangi o'tlar va limon uzuklari bilan bezang.
