Ko'plab mazali taomlarni quritilgan qo'ziqorinlardan tayyorlash mumkin, chunki ular ta'mi va ozuqa moddalarini mukammal darajada saqlaydi. Qo'ziqorin qo'ziqorinlari ro'za tutadigan odamlarning ovqatlanishini diversifikatsiya qilish va yaxshilashga yordam beradi. Masalan, oriq stol uchun ajoyib qo'ziqorin borschtini tayyorlang.
Bu zarur
-
- 2 litr suv;
- 500 g lavlagi;
- 30 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari;
- 300 g yangi karam;
- 2-3 kartoshka;
- 2 sabzi;
- 2 piyoz;
- 75 g tomat pastasi;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq sirka (9%);
- 2 dafna yaprog'i;
- 5 ta qora qalampir no'xati;
- qatiq
- tuz
- ta'mga ko'ra yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan porcini qo'ziqorinlarini sovuq suvda yigirma daqiqa davomida namlang, yuving, to'kib tashlang. Ularni sovuq suv bilan to'ldiring va ularni bir kechada shishib ketadigan qilib qo'ying.
2-qadam
Ertalab idishdagi suvni porcini qo'ziqorinlari bilan süzgeçten bir yirtqichlardan tushiring va olovga qo'ying. Qo'ziqorinlarni suzgichda sovuq suv ostida yuvib tashlang, so'ngra ular namlangan suvli idishga soling va pishganicha pishiring.
3-qadam
Qo'ziqorinlar qaynayotganda, lavlagi tozalang, mayda maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni o'simlik moyi bilan moylangan skovorodkaga soling, bir necha tomchi sirka qo'shing va ozgina qovuring. Keyin qovurilgan lavlagi ustiga qo'ziqorin bulonini qo'shing va pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
Piyoz va sabzi mayda maydalab, boshqa qovurdoqqa soling va ozgina o'simlik moyiga qovuring. Qo'ziqorinli bulonni skovorodkaga tushiring va sabzavotlarni yumshoq holga keltiring. Keyin tomat pastasini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
5-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang, ularni chiziqlar bilan kesib oling va yana yuving. Yangi karamni maydalang.
6-qadam
Qo'ziqorin sho'rvasini suzib oling, qaynatilgan qo'ziqorinni sovutib oling va kichik bo'laklarga bo'ling. Bulyon bilan idishni yana olovga qo'ying, uni qaynatib oling, tug'ralgan karamni qo'shing va taxminan yigirma daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
7-qadam
Qo'ziqorinli borschga kartoshkani soling, yana besh daqiqa pishiring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni, dimlangan sabzi va piyozni qo'shing, uni qaynatib oling va yana besh daqiqadan keyin dimlangan lavlagi qo'shing. Borschtni o'n daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling.
8-qadam
Taomni sinab ko'ring, agar kerak bo'lsa qo'ziqorin borschtiga tuz va shakar qo'shing. Agar so'ralsa, lavlagi rangini to'kib tashlang. Borschni qaynatib oling va olovni o'chiring. Quritilgan porchini qo'ziqorini borschini qaymoq bilan surtilgan va so'ralganda yangi tug'ralgan o'tlarga xizmat qiling.
