Sharlotta an'anaviy ravishda olmalardan tayyorlanadi. Men uni sizga biroz boshqacha nigohda taqdim etmoqchiman. Karamellangan o'rik bilan irmikli sharlotani pishiring. Ovqat ko'pchilikka yoqishini shubha qilmayman.
Bu zarur
- - o'rik - 300 g;
- - shakar - 200 g;
- - shakarli shakar - 3 osh qoshiq;
- - rom - 3 osh qoshiq;
- - maydalangan doljin - chimdik;
- - bug'doy uni - 70 g;
- - irmik - 70 g;
- - sariyog '- 200 g;
- - tuxum - 3 dona;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- - vanilin - 1 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yuving va keyin uni shakar kukuni bilan ulang. Ushbu aralashmani yaxshilab aralashtiring. Keyin u erda rom yoki konyak qo'shing. Quritilgan mevani taxminan 60 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida o'riklar bir xil marinad bilan to'yingan.
2-qadam
Bu orada xom tuxumni blender bilan urting. Sariyog'ni xona haroratida yumshating. Uni 2 ta teng qismga bo'ling, ulardan biri tuxum massasiga vanil va 100 gramm maydalangan shakar bilan birga qo'shiladi. Natijada paydo bo'lgan aralashga pishirish kukuni, irmik va bug'doy unini qo'shing. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring.
3-qadam
Qolgan sariyog'ni bo'sh idishga joylashtiring. To'liq eritib bo'lgach, unga qolgan shakar qumini qo'shing. Olingan shakar-qaymoq massasini pechka ustiga qo'ying va karamel hosil bo'lguncha qizdiring.
4-qadam
Rom bilan ho'llangan o'riklarni karamel bilan skovorodkaga joylashtiring. Ushbu aralashmani pechda bir necha daqiqa ushlab turing. Shunday qilib, quritilgan mevalar karamellanadi.
5-qadam
Dumaloq pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Unga irmik massasini soling. Unga karamellangan quritilgan mevalarni joylashtiring. Olingan tortni 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring.
6-qadam
Bu vaqt o'tganidan keyin pishirilgan mahsulotni pishirish idishidan olib tashlang. Karamellangan o'rik bilan irmikdagi Sharlotta tayyor!
