Ushbu xushbo'y sabzavot va loviya pishirig'i har qanday oilaviy kechki ovqatni diversifikatsiya qiladigan yog'siz taomdir. Ro'za tutmaydiganlar uchun suluguni pishloqli köfte stewga mazali qo'shimchalar bo'ladi.
Bu zarur
- Asosiy tarkibiy qismlar:
- • 50 g loviya;
- • 0,5 kg. oq karam;
- • 2 ta kartoshka;
- • 1 ta sabzi;
- • 2 piyoz;
- • 1 choy qoshiq. sirka;
- • 3 dona qalampir;
- • 2 dona dafna yaprog'i;
- • osh qoshiq. l. Saxara;
- • 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- • tuz va qora murch.
- Qo'shimchaning tarkibiy qismlari:
- • 0,3 kg. qiyma kurka yoki tovuq go‘shti;
- • 1 tish sarimsoq;
- • 6 tilim suluguni;
- • kungaboqar yog'i;
- • non kukunlari;
- • arpabodiyon ko'katlari o'z xohishiga ko'ra;
- • tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va 3-4 soat davomida turib oling. Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang, shishgan loviyani yangi suv bilan to'kib tashlang (1: 5 nisbatiga rioya qiling) va 1 soat davomida pishiring.
2-qadam
Maydalangan go‘shtga tuz, murch va to‘g‘ralgan sarimsoq seping. Yoğurma va qo'llaringiz bilan urish.
3-qadam
Qiyma go'shtni 6 ta teng qismga bo'ling. Har bir qismga 1 bo'lak suluguni joylashtiring, köfte hosil qiling. E'tibor bering, köfte eng yaxshi ho'l qo'llar bilan hosil qilinadi, keyin maydalangan go'sht qo'l terisiga yopishmaydi.
4-qadam
Hosil bo'lgan köfte nonlarini maydalang va maydalaguncha yog'ga qovuring.
5-qadam
Chuqur qovurilgan idishga yog 'tushiring va uni qizdiring.
6-qadam
Kartoshkani katta kubiklar bilan kesib oling, issiq yog'ga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda qovuring.
7-qadam
Sabzi va piyozni o'rtacha kublar bilan kesib oling, kartoshkaga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovurishni davom eting.
8-qadam
Hammayoqni to'rtburchaklar shaklida kesib oling va uni sabzavotlarga soling.
9-qadam
Sabzavotlarni skovorodkada tuz va qalampir bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va karam yumshoq bo'lguncha qopqog'i yopiq holda sekin olovda pishiring.
10-qadam
Hammayoq yumshoq bo'lganda, stomatga tomat pastasi, suv, sirka, dafna yaprog'i, shakar va xushbo'y qalampir qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, yoping va pishirishni davom eting.
11-qadam
Pishirish oxirida idishga qaynatilgan loviya qo'shing. Hamma narsani yana 5 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni o'chiring va qopqog'i yopiq holda 3-4 daqiqa turing.
12-qadam
Qovurgi damlanayotganda, köfte yana pishirib, ichidagi pishloqni eritish uchun biroz qizdirilishi mumkin.
13-qadam
Sabzavotli oshni plastinalarga seping, maydalangan o'tlarga seping va aromatik köfte bilan birga xizmat qiling.
