Minimal miqdordagi ingredientlar bilan ajralib turadigan ushbu oddiy retsepti menga oshpaz do'stim taklif qildi. Hatto birinchi marta o'zi tovuq solingan kotlet tayyorlashga qaror qilgan kishi ham, birinchi marotaba qimmatli saboq oladi va yaqinlarini sog'lom oziqlantiruvchi taom bilan xursand qiladi.
Bu zarur
- 1. Tovuq go'shti - 1 kg.
- 2. Semolina - 2 osh qoshiq. qoshiq.
- 3. Dereotu ko'katlar.
- To'ldirish uchun (ixtiyoriy):
- Variant 1.
- • Shirin bolgar qalampiri - 200 gr.
- • Petrushka ko'katlari - 200 g.
- • Yog '- 100 g.
- Variant 2.
- • jambonli yarim va yarim yumshoq pishloq - 300 gr.
- • Yog '- 50 g.
- Variant 3.
- • Petrushka ko'katlari - 300 g.
- • Yumshoq pishloq - 150 gr.
- • Yog '- 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz tovuq go'shtini teridan tozalaymiz va yog 'bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Tuz va don qo'shing (irmik tufayli kotletlar havodor va o'rtacha darajada yumshoq). Olingan massani yaxshilab yoğurun.
2-qadam
Yurakdan bir necha daqiqa davomida biz maydalangan go'shtni oshxona stolining qattiq yuzasiga uramiz, so'ngra uni yarim soatga qoldiramiz.
3-qadam
Maydalangan go'sht massasi yopishib qolmasligi uchun ishchi yuzani un bilan ozgina seping. Biz undan qalinligi 1-1,5 sm va diametri 7-8 sm bo'lgan yumaloq pishiriqlarni hosil qilamiz (siz maxsus shakllardan yoki oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin).
4-qadam
Tortillalarning o'rtasiga o'rtacha miqdordagi plomba qo'ying (har bir porsiya uchun 1-2 choy qoshiq etarli bo'ladi).
5-qadam
To'ldirilgan tortillalarni yarmiga katlayın, uchlarini o'rtada barmoqlaringiz bilan qisib qo'ying (go'yo piroglarni haykaltaraymiz) va bir oz pastga bosing. Ammo, agar siz kotletlaringiz tekislanishini istamasangiz, bu oxirgi bosqich bajarilmasligi mumkin (bu ularning qovurish vaqtini biroz oshiradi).
6-qadam
Kletletkalarni nonga torting va o'simlik moyiga ikkala tomonini qovuring. Agar so'ralsa, kotletlarning bir qismini muzlatgichga yuborish mumkin, ammo ularning saqlash muddati 1 oydan oshmasligi kerakligini yodda tuting (-12 ° S haroratda).
