Sho'rva uchun qizil yasmiqdan foydalanish qulaydir, chunki oldindan pishirmasdan pishirish uchun atigi 10-12 daqiqa vaqt ketadi. Va ziravorlar va ziravorlar sho'rvani nafaqat samimiy, balki juda xushbo'y holga keltirishga yordam beradi.
Bu zarur
- - 200 gr. qizil yasmiq;
- - 900 ml suv;
- - 20 ml zaytun moyi;
- - yarim choy qoshiq xantal urug'i;
- - bir choy qoshiq garam masala ziravor aralashmasi;
- - 3/4 choy qoshiq zira urug'i;
- - bir chimdik zerdeçal;
- - piyoz;
- - 4 tish sarimsoq;
- - pomidor;
- - yashil chili qalampiri;
- - bir choy qoshiq limon sharbati;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz, sarimsoq, chili va pomidorni maydalang.
2-qadam
Yasmiqlarni yuving va 900 ml suv quying. Agar yasmiq butun bo'lsa, ularni qaynatgandan keyin 10 daqiqa, yarmini esa 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Uni deyarli yumshoq bo'lguncha pishirish kerak, lekin qaynatilmaydi.
3-qadam
Tava ichiga zaytun moyini tushiring va xantal urug'ini quying, ular issiq yog'da ochilishi uchun 20-30 soniya kuting.
4-qadam
Kimyon urug'i, zerdeçal va piyoz qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa qaynatib oling va sarimsoq qo'shing.
5-qadam
Piyozni 1 daqiqa sarimsoq va ziravorlar bilan qovuring va idishga pomidor va qalampir qo'shing. Yana 2 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Sho'rva bilan yasmiqni panga o'tkazing. Garam masala ziravorlar aralashmasini tuzlang va qo'shing. Sho'rva qaynatib oling, olovni pasaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq sho'rva bering.
