Ro'za zerikarli, qiziqishsiz va ahamiyatsiz degan mashhur fikr mavjud. Ammo haqiqatan ham shundaymi? Axir, to'g'ri ovqatlanish - bu sog'liq uchun kalit! Shuning uchun biz sizning e'tiboringizga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldirilgan oriq rulonlarning retseptini taqdim etamiz. Ular har qanday kechki ovqatni iftor qilmasdan osongina diversifikatsiya qilishlari mumkin. Bunday retsept har bir uy bekasining eslatmasida bo'lishi kerak.
Xamir uchun ingredientlar:
- 170 ml. oddiy suv;
- 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- 2 osh qoshiq. un (500 gr);
To'ldirish uchun ingredientlar:
- 1 katta piyoz (200 g);
- 400 g muzlatilgan qo'ziqorinlar;
- 1 choy qoshiq sevimli ziravorlar;
- 1 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- ½ choy qoshiq tuz.
Tayyorlanishi:
- Slaydni hosil qilib, stol ustiga unni torting. Slaydning o'rtasida, qo'llaringiz bilan o'rta kattalikdagi tushkunlik qiling.
- Quduqqa iliq suv va moy quying. Tik emas, balki loyqa xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
- Tayyor xamirni to'pga aylantiring, har qanday quruq idishga soling va 20-30 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir biroz dam oladi va plomba pishiriladi.
- Qovurilgan idishga bir oz yog 'tushiring va uni qizdiring.
- Bitta katta piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling, yog'ga soling va oltin rangga qadar qovuring.
- Qovurish oxirida muzlatilgan qo'ziqorinlarni oltin piyozga qo'shing va ularni barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
- Xamirni idishdan olib tashlang, yana yoğurun va 8 ta bir xil bo'laklarga bo'ling. Bir dona xamirni rulon bilan yumaloq tortga torting.
- Qo'ziqorinlarni to'ldirishni 8 ta teng qismga bo'ling. (1 keks uchun 1 ta to'ldirishga asoslangan.)
- Qo'ziqorin plomba qismining bir qismini o'ralgan yassi pirojnoe ustiga qo'ying va uni qoshiq bilan tekislang. Qo'llaringiz bilan rulonni hosil qiling, uning qirralarining ikkala tomoniga qisib qo'ying. 8 ta rulon hosil bo'lguncha ushbu protsedurani takrorlang.
- Ikkita qozonli idishni mo'l-ko'l moy bilan yog'lang. Barcha rulonlarni sariyog 'ustiga qo'ying va kamida 25 daqiqa bug'lang.
- Qo'ziqorinlarning tayyor rulonlarini ikkiga bo'ling, plastinka ustiga qo'ying va sevimli sousingiz yoki smetana bilan xizmat qiling, agar bu sizning e'tiqodingizga zid bo'lmasa.
