Artishok - bu katta go'shtli tarozidan iborat o'simlikning puflanmagan kurtagi. Pishirishda artishok juda tez-tez ishlatiladi, chunki ular yong'oq ta'mini eslatuvchi ajoyib ta'mga ega. Italiya uslubidagi artishok va zaytun ishtahasi sizning bayramona stolingizni bezatadi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 250 g xamirturush xamiri;
- - 170 g konservalangan artishok;
- - 16 chuqur zaytun;
- - 2 ta qizil piyoz;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. zira barglari qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. balsamik sirka qoshig'i;
- - 1 choy qoshiq jigarrang shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina olovda 2 osh qoshiqni skovorodkada qizdiring. qoshiq yog '. Piyozni tozalang, yarim halqalarni kesib oling, idishga yuboring. Shaffof bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Skovorodkaga jigarrang shakar va sirka qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring. Piyoz och jigar rangga aylanishi kerak. Shundan so'ng, skovorodkada olovni o'chiring, tug'ralgan karabuak urug'ini qo'shing, muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Pishiriq varag'ini yog 'bilan yog'lang, uni isitish uchun pechga qo'ying. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Puflamadan 15 sm diametrli 4 ta doira kesib oling, ustiga piyoz soling, qirralarini ozgina egib, kichkina savat hosil qiling. Unda artishok uchun joy bo'lishi kerak.
4-qadam
Xamirni issiq pishirish varag'iga qo'ying, 15 daqiqa davomida pechga qo'ying, xamirni qizartirish kerak.
5-qadam
Tug'ralgan artishok va zaytunni piyoz ustiga qo'ying. Yuqoridan zaytun moyi bilan sug'orib oling, zira novdalari bilan bezang. Siz uni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.
