Agar qo'lingizda tayyor xamir bo'lsa, qo'ziqorin bilan lazanya tayyorlashni tezda qiyinlashtirmaydi. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1 ta tayyor pishiriq yoki lazanya xamiri
- - 400 g porcini qo'ziqorinlari
- - 250 g maydalangan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti
- - 2 ta katta pomidor
- - 1 sabzi
- - 1 piyoz
- - 1 bolgar qalampiri
- - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - ta'mga ziravorlar, qalampir va tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni suv bilan yuvib tashlang, so'ngra ularni ajratib oling, sabzavotlarni ham yuving va keyin ularni tozalang, piyoz - qobig'idan, qalampir - urug'lardan. Keyin piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab, qalampirni kubiklarga bo'ling. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin tozalang va maydalang.
2-qadam
Idishga yog 'tushiring, uni isitib oling, sabzavot va qo'ziqorinlarni qo'shing. Tovoqni yoping va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Belgilangan vaqtdan keyin panga maydalangan go'sht va pomidor qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing, yana aralashtiring va doimiy aralashtirib, sekin olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Endi pishiriladigan idishni oling, folga yoki pergament bilan tekislang. Xamirni juda nozik bir qatlamga aylantiring, shakli kesilgan. Xamirni qolipga soling, ustiga plomba qo'ying, so'ngra yana xamir varag'i va hokazo, to'ldirish va xamir tugamaguncha. Barcha qatlamlarni joylashtirgandan so'ng, qolipni folga bilan yoping va pechga qo'ying, u 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Lazanyani 35 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Tayyor ovqatni bo'laklarga bo'linib, plitalarga qo'ying, xizmat qiling. Idishni maydanoz, arpabodiyon yoki reyhan bilan bezash mumkin.
