Shokoladli meringue muzqaymoq keki issiq yoz uchun juda mos keladi. Bu sizning og'zingizda eriydi, tetiklantiradi va shokolad va havodagi bezelarni sevuvchilarga yoqadi.
Bu zarur
- Beze uchun:
- - 2 stakan shakar kukuni;
- - 4 ta tuxum oqi;
- - bir chimdik tuz.
- Krem uchun:
- - 400 ml qaymoq;
- - 200 g quyultirilgan sut;
- - 100 sariyog ';
- - 50 g shokolad;
- - 4 osh qoshiq. kakao qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq qaymoq likyor.
- Dekor uchun:
- - 10 g shokolad;
- - 1 osh qoshiq. kakao qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxum oqini zich cho'qqilar hosil bo'lguncha bir chimdik tuz bilan urting, shakar unini qo'shing. Pergamentga kichkina bezeshki qo'yish uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Qolgan massadan 1,5 sm diametrli keng chiziqlar va deyarli sizning shaklingizgacha eking. Eshikni ochgan holda 100 daraja tandirda bir yarim soat davomida meringa quriting. Ularni ochiq pechda sovutib oling, keyin pergamentdan oling. Uzoq muddatli havo meringalarini buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
2-qadam
Yumshoq tusli massa hosil bo'lguncha sariyog'ni silkiting, quyultirilgan sutni qo'shing, 2 osh qoshiq kakao kukuni va sariyog 'likyorini qo'shing. Iltimos, barcha mahsulotlar xona haroratida olinishi kerakligini unutmang!
3-qadam
Kremni alohida ko'pirtiring, shakar kukuni va kakao qoldiqlarini qo'shing. Shokoladni silang. Ushbu ikkala krema de la kremi ham shokolad chiplari bilan birlashtiring. Agar xohlasangiz, maydalangan findiq yoki bodom qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Mog'orni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, pastki qismiga ozgina miqdorda qaymoq soling, ustiga mering tayoqchalarini qo'ying. Keyin, mayin bilan muqobil krem, yuqori qatlam - krem. Folga soling, muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
5-qadam
Tayyorlangan shokoladli muzqaymoq pirojniyini piyola ustiga o'girib, plyonkani olib tashlang, qirralarini maydalangan shokolad bilan seping. Kichkina mayinlarni ustiga qo'ying, kakao seping.
