Okroshka ajoyib yozgi birinchi taomdir. Uni tayyorlash juda oddiy, lekin ko'pincha u kvasga asoslangan. Biroq, okroshka uchun asos sifatida siz yana bir narsani tanlashingiz mumkin, masalan, maxsus usulda tayyorlangan tomat sharbati.
Bu zarur
- - 3-4 ta kartoshka;
- - 2 ta sabzi;
- - 2 ta tuxum;
- - yashil piyoz;
- - 1 ta yangi bodring;
- - 2 ta tuzlangan yoki ozgina tuzlangan bodring;
- - pishirilgan go'sht;
- - tuz;
- - 800 ml. pomidor sharbati;
- - 200 ml. sho'r suv;
- - maydalangan qizil qalampir yoki Tabasko sousi;
- - xantal;
- - qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, ushbu mazali taom uchun barcha ingredientlarni tayyorlashdan boshlaymiz. Yashil piyozni yuving va yaxshilab maydalang. Xuddi shu tarzda piyozni tozalash, yuvish va mayda to'g'rash kerak.
2-qadam
Kartoshkani savzi bilan pishganicha qaynatib oling. Keyin ularni sovutib oling, tozalang (agar siz ularni qobig'ida qaynatgan bo'lsangiz) va mayda maydalang.
3-qadam
Keling, bodringdan boshlaymiz. Ham yangi, ham tuzlangan bodringlar bu taomga o'tadi. Ularni kichik kublar bilan kesib oling.
4-qadam
Qaynatilgan go'sht, qaynatilgan kolbasa, yurak - hozirda muzlatgichda bo'lgan narsaga qarab har qanday shunga o'xshash mahsulotdan foydalanish mumkin. Barcha oldingi komponentlar singari kublarni kesib oling.
5-qadam
Bizning taomimizga tushadigan oxirgi mahsulot bu tuxum. Ularni pishgan holda pishiring, tozalang va maydalang.
6-qadam
Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing.
7-qadam
Keyingi bosqichda biz pomidor sharbati asosida okroshka uchun plomba tayyorlaymiz. Buning uchun pomidor sharbatini ozgina tuzlangan yoki tuzlangan bodringdan sho'r suv bilan aralashtiring. Yarim limon sharbati va ozgina Tabasko sousini qo'shing. Agar sizda yo'q bo'lsa, sous o'rniga qizil achchiq qalampir o'rnini bosishi mumkin.
8-qadam
Sovutgandan so'ng, pomidor sharbatidagi okroshka foydalanishga tayyor.
