Ba'zan siz uyda g'ayrioddiy va tez pishirishni xohlaysiz. Sushi kabi yapon taomini tatib ko'ring. Ushbu mazali va parhezli taom sizni va oilangizni quvontiradi.
Bu zarur
-
- guruch - 2 osh qoshiq;
- losos filesi - 200 g;
- Yapon sirkasi
- vasabi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sushi guruchini tayyorlang. Guruch oling (maxsus yapon guruchini olish shart emas). Uni yaxshilab yuvib tashlang. Suvni to'kib tashlang. Guruch suvi toza bo'lguncha buni yana bir necha marta bajaring. Bu guruchni qobiq va changdan yuvganingizni anglatadi.
2-qadam
Guruchni qozonga soling va sovuq suv bilan yoping. Guruch bilan bir xil miqdordagi suv bo'lishi kerak, masalan, 2 stakan guruch uchun - 2 stakan suv. Kuchli olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va guruchni suv to'liq qaynatilguncha qoldiring. Idishni olovdan olib tashlang va uni 15 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Menga guruch uchun kiyinish kerak. Yapon sirkasini oling, unga bir oz shakar qo'shing. 2 stakan guruch uchun - 50 ml sirka. Guruchni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Guruchni to'liq ho'llash uchun siz uni bir nechta plastinaga yoyib, keyin guruch kiyimi ustiga quyishingiz mumkin.
4-qadam
Guruch soviganda, baliqni tilim qilib oling. Ikra filetosini tayyorlang. Nishablarni kesish texnikasidan foydalaning. Juda o'tkir pichoqni oling va baliqni bitta kamon harakati bilan sizga qarab kesing. Hech qanday holatda siz baliqni kesmaysiz. Agar baliq juda zich bo'lmasa, unda qoziqlarni qalinroq qilib kesing.
5-qadam
Bir chashka suvga to'kib tashlang va ozgina sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Guruch yopishmasligi uchun qo'llaringizni sirka suviga soling. Bir qo'liga bir oz guruch oling, uni oval shaklga solib, ozgina siqib oling. Boshqa qo'lingizga baliq parchasini oling.
Guruch va baliqni qo'ymagan holda, ko'rsatkich barmog'ingiz bilan bir oz vasabi oling va baliqning bir bo'lagi ustiga surtib qo'ying. Keyin guruchni qo'ying. Bosh barmog'ingizdan foydalanib, guruchning yuqori qismini ozgina bosib, deyarli sezilmaydigan chuqurni qoldiring. Endi qo'lingizni o'zgartiring va guruchning butun yuzasini bosib, unga to'g'ri shakl bering. Nigiri sushi tayyor. Yoqimli ishtaha.
