Bugungi kunda juda ko'p turli xil oshxona retseptlari mavjud, u shunchaki ko'zlaringizni sochadi - hech bo'lmaganda har kuni yangi noziklik tayyorlang. Ammo ba'zida uy bekasi mahsuloti cheklangan va u qarindoshlarini samimiy kechki ovqat bilan xursand qilishni xohlaydi. Qiyma go'sht ko'p qirrali mahsulot bo'lib, undan turli xil idishlarni qamchilashingiz mumkin.
Kotletlar
Ehtimol, kotletlar eng oddiy qiyma go'shtli taomdir. Ammo ular qanchalik mazali bo'lmasin, ular ham zerikishi mumkin. Shuning uchun ularni biroz diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi. Masalan, xom kotletlarning o'rtasida haykaltaroshlik paytida siz pishloq va sarimsoq yoki qaynatilgan tuxum va o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu oddiy kotletga o'xshaydi, lekin qiziqroq. Bundan tashqari, tayyor maydalangan go'shtga bulg'or qalampirini qo'shishingiz mumkin va qovurish tugashidan bir necha daqiqa oldin har bir kotletni "pishloq qalpoqchasi" bilan yoping.
Albatta, oddiy kotletlar mazali bo'lishi uchun siz sifatli va tarkibi bo'yicha maydalangan go'sht sotib olishingiz kerak. Yaxshisi, uni yangi go'shtdan o'zingiz tayyorlang. Qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti biroz semiradi, tovuq go'shti yanada yumshoq bo'ladi. Siz qiyma go'sht turlarini aralashtirishingiz mumkin - bu ham mazali bo'lib chiqadi.
Köfte
Aslida, bu bir xil kotletlar, faqat dumaloq shaklda va don qo'shilishi bilan. Ko'pincha köfte guruch bilan pishiriladi. Siz köfte go'shtini maydalangan go'shtdan mog'orlab, yarim pishganicha qovurasiz, so'ngra sous yoki sosli suv bilan to'kib tashlang va sekin olovda pishganicha qaynatib oling. Siz odatdagi tomat pastasidan turli ziravorlar qo'shilgan yoki qaymoqdan sosni tayyorlashingiz mumkin.
Agar maydalangan go'sht juda oz bo'lsa, unda siz köfte bilan sho'rva qilishingiz mumkin. Buning uchun maydalangan go'shtni ziravorlar, tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan yoğurmak, kichik koptoklar hosil qilish va ularni qaynab turgan suvga birma-bir qo'shish kifoya. Keyin, köfte o'n daqiqa davomida qaynatilishi kerak, keyin siz maydalangan kartoshka, sabzi, makaron, don va boshqalarni panga yuborishingiz mumkin. Köfte bilan sho'rva shoshqaloqlik bilan tayyor, u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
To'ldirilgan kartoshka va uyalar
Qiyma go'shtni qaynatilgan uyalarni yoki kartoshkani to'ldirish uchun plomba sifatida ishlatish mumkin. Makaron uyalari oddiy makaron, faqat ular uya shaklida o'ralgan. Aynan shu uyalarni qaynatib, ularni ziravorlar, piyoz, o'tlar qo'shib alohida pishirilgan qiyma bilan to'ldirish kifoya. To'ldirilgan tayyor uyalar ketchup bilan quyilishi mumkin, pishloq sepiladi - mazali, tezkor va chiroyli.
To'ldirilgan kartoshka xuddi shu tarzda tayyorlanadi, avval uni pishganicha qaynatish kerak, so'ngra har bir kartoshkani ikkiga bo'laklab, o'rtasini ehtiyotkorlik bilan tortib, o'rniga plomba bilan almashtiring. Oltin jigarrang po'stlog'ini hosil qilish uchun siz saxiylik bilan pishloq sepib, bir necha daqiqaga qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin.
G'ayrioddiy sehrgarlar
Bu milliy Belorussiya taomidir, unda maydalangan go'sht ham mavjud. Tez tayyorlanadi. Xom kartoshkani maydalash kerak, hosil bo'lgan pyureni tuzlang, xom tuxum va qoshiq un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'sht alohida-alohida qovurilishi kerak. Kartoshkadan tortillalarni qolipga solib, har biriga o'rtasiga qiyma solib, ustiga ikkinchi kartoshka tortillasi bilan yopish kerak. Har ikki tomondan sehrgarlarni yopiq qopqoq ostida past haroratda qovurish kerak. Ular odatda qaymoq bilan xizmat qilishadi.
Albatta, bu maydalangan go'shtdan ko'pirtirish mumkin bo'lgan idishlarning to'liq ro'yxati emas. Ammo ushbu retseptlar tufayli styuardessa pechda uzoq vaqt turmasligi kerak va menyu har xil bo'lib chiqadi.
