Sovuq atıştırmalıklar har doim bayramona dasturxon bezagi bo'lib kelgan. Biroq, standart sendvich retseptlariga murojaat qilmaslik uchun siz lavash rulonlarini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Eng mashhur plomba - bu Qisqichbaqa go'shti, bu nafaqat idishga sharbat qo'shadi, balki boshqa mahsulotlar bilan birgalikda samimiy noziklikka aylanadi.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulonlari nafaqat mazali, balki juda oson taomdir. Ushbu sovuq atıştırmalık tayyorlashni hatto bola ham bajara oladi. Har qanday mehmonni ajablantirishi mumkin bo'lgan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosining eng mashhur retseptlarini ko'rib chiqing.
Qisqichbaqa, o'tlar va pishloqning klassik rulosi
Qiziqarli, ammo juda oddiy retsepti g'ayrioddiy nozik ta'mga va engil to'qimalarga ega. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- pita noni - 1 dona;
- Qisqichbaqa go'shti yoki tayoqchalari - 250 g;
- Gollandiyalik pishloq - 200 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- ko'katlar - kichik shamlardan;
- kam yog'li mayonez - 5 osh qoshiq.
- G'ayrioddiy taomni bosqichma-bosqich tayyorlash barcha ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi.
- Lavashni oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying va ish joyini tayyorlang.
- Qattiq qaynatilgan tuxum va sovitishga qo'ying.
- Qisqichbaqa go'shtini muzdan tushiring va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Yashillarni oqar suv ostida yuving va maydalang.
- Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishloqni maydalang va tuxumga qo'shing. Aralashga ko'katlarni soling.
- To'ldirilgan qismga maydalangan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Lavash bilan mayonez bilan surtma. To'ldirishni ingichka qatlamga qo'ying.
- Pita nonini yoping va polietilen plyonka bilan o'rab oling.
- Sovutish uchun idishni sovutgichga yuboring.
- Xizmat qilishdan oldin rulonni bo'laklarga kesib oling va o'simliklar bilan seping.
Qo'ziqorinlar bilan Qisqichbaqa rulosi
Qo'ziqorinlar qo'shilgan Qisqichbaqa rulosi nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Ovqat shunday chiqishi uchun unga qaymoqli pishloq qo'shish kerak.
Lazzatli klassik rulonni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- ingichka pita noni - 3 dona:
- Qisqichbaqa go'shti - 250 g;
- champignons - 200 g;
- qaymoqli pishloq - 250 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- pishloq "Drujba" - 1 to'plam;
- ko'katlar - kichik shamlardan;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
- mayonez - 5 osh qoshiq.
Taomni parhez deb atash mumkin emas. Uning kaloriya tarkibi 100 g tayyor mahsulot uchun 270 kkal ni tashkil qiladi, shu bilan birga rulonlarning ta'mi bunga loyiqdir.
- Rulolarning bosqichma-bosqich ishlab chiqarilishi qo'ziqorinlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Champignonlarni yuvish va tozalash kerak. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni kichkina kubiklarga bo'linib, ozgina kungaboqar yog'iga qovuring.
- Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari, chill.
- Eritilgan pishloqni 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shunda uni maydalash osonroq bo'ladi.
- Arman lavashining choyshablarini hidi bilan bir-birining ustiga qo'ying. Mayonez bilan yaxshilab yog'lang.
- Tuxumlarni birinchi qavat bilan silang. Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Qaymoqli pishloqni qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtiring. Aralashmani keyingi qatlamga qo'ying.
- Qisqichbaqa tayoqchalari va o'tlarni mayda bo'laklarga kesib oling, aralashtiring. Krem pishloq ustiga qo'ying.
- Lavashni rulonga aylantiring. Pergament yoki folga bilan o'rab oling. Sovutish uchun sovutgichga yuboring.
- Xizmat qilishdan oldin idish yupqa bo'laklarga bo'linib xizmat qilinadi.
Xitoy karam, qisqichbaqa go'shti va pishloq bilan rulon
Qisqichbaqa go'shti rulosini yangi va engilroq qilish uchun siz unga Xitoy karamini va bodringini qo'shishingiz mumkin.
Muvaffaqiyatli ovqatni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- ingichka pita noni - 1 dona;
- Qisqichbaqa go'shti - 200 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- pishloq "Drujba" - 1 to'plam;
- Xitoy karam - bir necha barg;
- bodring - 1 dona;
- mayonez - 3 osh qoshiq.
Qizig'i shundaki, ushbu taomning kaloriya tarkibi 100 g tayyor rulon uchun atigi 130 kkal. Shuning uchun, bu taomni parhez paytida me'yorida iste'mol qilish mumkin.
- Lavashni ikkita teng choyshab bilan kesib oling.
- Pita nonining har bir qatlamini eritilgan pishloq bilan mo'l-ko'l moylang.
- Xitoy karamini mayda bo'laklarga maydalang.
- Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xitoy karam bilan aralashtiring. To'ldirishni bitta varaq pita ustiga qo'ying. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
- Pita nonining ikkinchi varag'ini birinchisiga qo'ying. Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yupqa qatlamda mayonez bilan yog'lang.
- Pita nonini yoping va sovutish uchun muzlatgichga yuboring.
- Xizmat qilishdan oldin idishni tilimga kesib tashlang.
Ushbu rulonning hiyla-nayranglari shundaki, qayta ishlangan pishloq qanchalik semirsa, atıştırmalık shunchalik yumshoq bo'ladi.
Koreys savzi bilan Qisqichbaqa rulosi
Taomga koreys sabzi qo'shilishi tufayli uning ta'mi yanada o'ziga xos bo'lib qoladi. Sovuq appetizer ham bayramona stol, ham oddiy atıştırmalık uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin.
Uyda tayyorlangan mazali taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- pita noni - 1 dona;
- Qisqichbaqa go'shti - 250 g;
- qayta ishlangan pishloq - 2 ta qadoq;
- Koreys sabzi - 200 g;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- arpabodiyon va maydanoz - kichik shamlardan;
- engil mayonez yoki yogurt - 3 osh qoshiq.
- Pita nonini dasturxonga yoyib chiqing.
- Ovqat tayyorlashni boshlashdan oldin, Qisqichbaqa go'shti va qayta ishlangan pishloqni muzlatgichda sovutish kerak, shunda ularni maydalash osonroq bo'ladi.
- Bir tish sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Pita nonini sarimsoq sousi bilan yog'lang.
- Ko'katlarni mayda bo'laklarga bo'linib, bo'sh joyga seping.
- Koreys savzi ichidagi ortiqcha sharbatni siqib oling va keyingi qatlamni yotqiz.
- Qayta ishlangan pishloq va Qisqichbaqa go'shtini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pita noniga seping.
- Lavashni rulon bilan o'rab, muzlatgichga 1 soatga qo'ying. Shu vaqt ichida idish namlanadi.
- Yupqa bo'laklarni kesib oling va xizmat qiling.
Chorning losos ikra bilan qisqichbaqasi
Bunday taom, albatta, bayramona stolning diqqatga sazovor joyiga aylanadi va qizil ikra appetizatorga nafaqat go'zal, balki boy ko'rinish ham beradi.
Noyob atıştırmalık tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- pita noni - 1 dona;
- Qisqichbaqa go'shti - 200 g;
- Gollandiyalik pishloq - 150 g;
- o'rtacha bodring - 1 dona;
- qizil ikra - 1 quti;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- mayonez - 3 osh qoshiq.
- Pishloqni maydalang va mayonez bilan aralashtiring. Bir hil holga kelguncha blender bilan yaxshilab urting.
- Olingan pishloq sousi bilan pitoning nonini yog'lang.
- Dag'al qirg'ichda navbat bilan navbat bilan qisqichbaqa tayoqchalari, tovuq tuxumlari va yangi bodringni maydalang. Ish qismidagi tekis qatlamlarga joylashtiring.
- Oxirgi qatlamga qizil ikra soling.
- Rulo shaklida to'ldirilgan pita nonini o'rang. Idishni folga yoki pergamentga soling va muzlatgichda bir necha soatga qo'ying.
- Sovutilgan qirollik rulosiga xizmat qiling, ingichka halqalarga bo'ling.
Lavash rulosi - bu tayyorlash juda oson bo'lgan ajoyib taom. Agar sizga kerakli ingredientlar bo'lmasa ham, siz har doim tajriba qilishingiz va o'zingizning retsepti bo'yicha rulon qilishingiz mumkin. Eng asosiysi, barcha ingredientlar birlashtirilgan. Sos sifatida yogurt, mayonez yoki oddiy smetana ishlatilishi mumkin.
Agar siz achchiq ziravorlarni sevadigan bo'lsangiz, ular sizning ishtahangizga qo'shilishi mumkin. Har qanday pita rulosining hiyla-nayrangidir. Siz har doim o'tlar yoki pishloqdan foydalanishingiz kerak. Bu taomni juda ho'l qilmasdan emdirish imkonini beradi, bu esa gazak ko'rinishini buzishi mumkin. Ruloga pomidor yoki sariyog 'bilan konserva qo'shmang. Bunday hollarda ingichka pitoning noni juda oson yirtilib ketadi va uni rulon shaklida burish ishlamaydi.
