Kartoshka va maydalangan tovuq go'shti bilan to'ldirilgan rulo - bu kattalar va bolalarga yoqadigan to'liq nonushta yoki tushlik. Uni tayyorlash va pishirish juda oson.
Kartoshka qatlami uchun ingredientlar:
- 1 kg kartoshka;
- 2 tish sarimsoq;
- 20 g sariyog ';
- 3 allspice;
- tuz.
Qiyma go'sht uchun ingredientlar:
- 0,5 kg maydalangan tovuq go'shti;
- 2 osh qoshiq soya sousi
- yashil piyoz;
- piyoz.
Qo'shimcha ingredientlar:
- 2 ta to'rtburchaklar pita non;
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 2 osh qoshiq yog 'smetana;
- changni tozalash uchun kunjut urug'lari.
Tayyorlanishi:
- Kartoshkani tozalang, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing, maydalang, sariyog 'bilan salqinlang.
- Piyozni yuving, tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
- Maydalangan go'shtni idishga soling, vilkalar bilan maydalang. Unga maydalangan piyoz va soya sousini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, maydalangan go'shtni tuz bilan tatib ko'rish mumkin va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
- Bir piyola ichida qaymoqni soya sousi bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Stolga bitta pita nonini yoying. Pita nonining yarmini silikon cho'tka yordamida smetana va soya massasi bilan yoyib chiqing. Pita noni bilan ehtiyotkorlik bilan va tezda ishlashingiz kerak, aks holda u namlanib, yirtilib ketadi.
- Kartoshka pyuresini moylangan qismiga surting va pita nonining har tomonida erkin qirralarni qoldirib, uni tekislang. Püresi ustiga qiyma go'sht qatlami surting va uni ham tekislang.
- To'ldirishdan boshlab tezda to'plang.
- Shakllangan rulonning yuqori qismini smetana va soya massasi bilan yoyib chiqing.
- Yog 'bilan surtilgan kartoshka rulosini boshqa pita nonga o'rang, qutulish uchun qog'ozga va pishirish varag'iga qo'ying, yana yog'lang va kunjut urug'iga seping.
- Pishiriq varag'ining tarkibini pechga qo'ying va 10 daqiqa davomida 200 daraja haroratda qizartiring.
- Bu vaqtdan keyin pechdagi haroratni 150 darajaga tushiring, rulonni yana 20-30 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Shu vaqt ichida rulon ichidagi maydalangan go'shtni pishirish kerak. Pishirish vaqti taxminiy hisoblanadi, chunki har bir pechning o'ziga xos xususiyatlari bor, ularni hisobga olish kerak.
- Yarim soatdan keyin rulonni pechdan olib tashlang, ozgina suv bilan yog'lang, sochiq bilan yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
- Issiq rulonda po'stlog'i mo'rt bo'ladi, va sovuq rulonda u yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, siz chinnigullar bilan pichoq bilan issiq rulonni va oddiy pichoq bilan sovuqni kesishingiz kerak.
