Dzatziki sousi - bu milliy yunon oshxonasining eng mashhur va sevimli taomidir. Ushbu engil tetiklantiruvchi atıştırmalık, ham yunon taomlari, ham boshqa taomlar bilan yaxshi mos keladi va ularga unutilmas ta'm beradi.
Bu zarur
- - 3 ta o'rtacha bodring
- - bir guruh arpabodiyon
- - 1 ta salat
- - 4 tish sarimsoq
- - 1 osh qoshiq. tabiiy yogurt
- - yangi maydalangan qora murch
- - zaytun moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodringni yuving, yarmiga bo'ling, pulpa va urug'larni olib tashlang. Agar bodringning terisi qattiq va qo'pol bo'lsa, uni ham olib tashlang. Dereotu va marul barglarini yuving va quriting, arpabodiyonni maydalang.
2-qadam
Bodringni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing va 15 daqiqaga qo'ying, so'ngra bo'shatilgan bodring sharbatini siqib oling. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq maydalagich bilan maydalang.
3-qadam
Sayoz idishga yogurtni to'kib tashlang, oldindan maydalangan bodring, arpabodiyon va sarimsoq, tuz va ziravor qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Plitkalarga marul barglarini qo'ying, ustiga tzatziki qo'ying, zaytun moyi bilan mo'l-ko'l quying. Non, sabzavot, go'sht, baliq ovqatlari uchun sous sifatida xizmat qiling.
