Yengil likyor aromati bilan bodom-shokoladli shimgichli kekning ajoyib ta'midan rohatlaning. Shaftoli va qaymoq bilan "Tuxumlangan pirojnoe" keki har qanday bayramda dabdabali ko'rinishga ega bo'ladi, choy ichgandan so'ng, bu noziklikning bir bo'lagi bo'lmaydi.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - 3 ta tuxum;
- - 1 qop vanil shakar;
- - 15 g kakao kukuni;
- - 2 osh qoshiq. bodom likyorining qoshiqlari;
- - 125 g shakar;
- - 50 g bug'doy uni;
- - 75 g kraxmal;
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
- Krem uchun:
- - krem va pirojniy bezash uchun 850 g konservalangan shaftoli;
- - 600 ml qaymoq;
- - 250 g qaymoqli pishloq;
- - 50 g shakar;
- - 2 osh qoshiq. bodom likyorining qoshiqlari;
- - 2 choy qoshiq kraxmal;
- - 2 choy qoshiq kakao kukuni;
- - 8 g jelatin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni shakar, vanilin, bodom likori bilan ko'pikka aylantiring. Un, kraxmal, pishirish kukuni va ustiga kakaolarni elakdan o'tkazing. Aralashtiring, qolipga quying va shimgichni tortini 180 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Bezatish uchun beshta shaftoli yarmini ajrating, qolganlarini kubiklarga bo'ling. Jelatinni 150 ml shaftoli siropiga soling. Likyor va qaymoqli pishloq qo'shing. 400 ml qaymoqni ko'pirtiring va maydalangan shaftoli bilan tvorogga qo'shing.
3-qadam
Biskvitni ikkita tortga kesib oling, bitta tort atrofiga tort uzuk qo'ying. Kremni birinchi tortga soling, ikkinchi tort bilan yoping va uni pastga bosing, muzlatgichga 3 soatga qo'ying.
4-qadam
200 ml kremni kraxmal bilan urting, ikkiga bo'ling - bir qismini kakao kukuni bilan aralashtiring va uni tortning yuqori qismiga yoying. Kek yuzasidagi "ko'lmaklarda" qolgan kremni bo'shating, shaftoli tuxum sarig'iga o'xshash qilib joylashtiring.
5-qadam
Shaftoli va qaymoq bilan "Tuxumlangan pirojnoe" keki tayyor, bundan tashqari siz keksning yon tomonlarini bodom va sirlangan yerfıstığı bilan sepishingiz mumkin.
