Tovuq sho'rva va unga asoslangan sho'rvalar kasallikdan, operatsiyadan keyin tiklanish davrida dietaga kiritilgan. Tovuq sho'rvasi virusli va sovuqni davolash jarayonini tezlashtirishi isbotlangan.
Tovuqdan noodle sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:
- tovuq sho'rva to'plami - 500-600 g;
- 2 ta o'rtacha piyoz;
- 2 ta o'rtacha savzi;
- o'rtacha 4 ta kartoshka;
- makaron - 100 g;
- shirin qalampir - 0, 5 dona;
- tuz;
- lavrushka;
- Qalapmir;
- suv - 3 litr.
Tovuq sho'rvasini yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq, tuz qo'shing va ko'pikni olib tashlang. Bulyonni 40-50 daqiqa davomida qaynatib oling. Piyoz va qalampirni tozalang va maydalang, sabzi maydalang.
5 daqiqa davomida ularni o'simlik moyida tuzlang. Kartoshkani tozalang, yuving va kubiklarga bo'ling. Bulyon tugagandan so'ng, tovuqni olib tashlang va kartoshkani qo'shing. Uni o'rtacha olovda pishiring, so'ngra qovurdoq va makaron qo'shing. Aralashtiring va 3-4 daqiqa davomida pishiring.
Keyin xaftaga, suyak va terisiz qaynatilgan tovuq go'shtini qo'shing va idishni olovdan olib tashlang.
Xizmat qilishdan oldin sho'rva idishlariga o'tlarni qo'shing.
Sho'rva makaronini uyda tayyorlash mumkin. Mahsulotlar:
- tuxum - 4 dona;
- suv - 0,5 stakan;
- tuz;
- bug'doy uni - 2, 5 osh qoshiq.
Unni katta idishga soling. Tuxum, tuz va iliq qaynatilgan suv qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Keyin uni plastinka bilan yoping va xona haroratida 30 daqiqa ushlab turing. Stolga oz miqdordagi unni qo'ying va uni teng ravishda taqsimlang. Xamirni yoyib, rulon bilan ingichka krepga soling. Uni 20 daqiqa davomida quriting. Xamir yuziga un sepib, kolbasa qilib soling. Uni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni darhol tuzating. Makaronni stol ustiga yarim soat quritib turing, so'ngra bulonga soling.
Tovuqli noodle sho'rvasini sekin pishirgichda pishirish mumkin. Tarkibi:
- suyaklari bo'lgan tovuq go'shti - 500 g;
- kartoshka - 6 dona;
- makaron - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- suv;
- Qalapmir;
- Dafna yaprog'i;
- tuz;
- ko'katlar;
- o'simlik moyi.
Sabzavotlarni tozalang, sabzini maydalang va piyozni maydalang. Sabzavotlarni sekin pishirgichga soling, kungaboqar yog'ini quying va go'sht yoki pishirish rejimida qopqog'i ochiq holda qovuring. Kartoshkani tayyorlang, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va ko'p pishiriladigan idishga qo'shing. Tovuq go'shtini yotqiz, suv bilan to'ldiring, shunda uning darajasi tarkibidan 2 sm balandroq bo'ladi. Qalampir, tuz, dafna yaprog'i qo'shing. Aralashtiring, qopqog'ini yoping va "Sho'rva" yoki "Stew" rejimini 30-40 daqiqaga o'rnating. Keyin noodle qo'shing, aralashtiring va 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Multivarka signal berganidan keyin sho'rva quyilishi uchun qopqog'ini yana 15 daqiqa ochmang.
Xitoy tovuqli makaron tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 300 g;
- tovuq suvi - 1,5 litr;
- makaron (xitoychini olish yaxshiroq) - 50 g;
- pomidor - 1 dona;
- yangi zanjabil - 1-2 sm o'lchamdagi parcha;
- pak choy karam yoki salat - 150 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
- o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- achchiq qalampir - 0, 5 dona;
- yashil piyoz, yangi shilantro.
Kastryulkaga o'simlik moyini tushiring, mayda kubiklarga bo'laklarga to'g'ralgan mayda to'g'ralgan pomidor, terisiz zanjabilning bir bo'lagi, achchiq qalampir, sarimsoq chinnigullari va tovuq filesi qo'shing. Soya sousini, tovuq suvi bilan to'kib tashlang. Qaynatib oling, olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Noodlelarni bulonga soling va qaynab turgan paytdan boshlab 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin sarimsoq, zanjabil, achchiq qalampirni olib tashlang. Siz ularni tashlab yuborishingiz mumkin.
Pak choy karamini yuving, bo'laklarga bo'linib, sho'rvaga botirib, qopqog'ini yoping, olov qo'shing, qaynatib oling va darhol olovni o'chiring. Sho'rvani 5 daqiqaga tik turing. Xizmat qilishdan oldin yashil piyoz va yangi kashnichni mayda maydalab, sho'rva idishlariga soling.
