Italiya mol go'shti va marinadlangan artishok salatasi iliq holda beriladi. Ovqat juda chiroyli va o'ziga xos ko'rinadi va shu bilan birga u juda tez pishiriladi. Pishirish vaqti 20 daqiqadan oshmaydi.
Bu zarur
- - 400 g mol go'shti
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - parmesan pishloq
- - 40 ml balzamik sirka
- - 40 g tuzlangan artishok
- - 150 g arugula
- - zaytun moyi
- - 50 g quritilgan pomidor
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni ingichka chiziqlar yoki mayda medallar bilan kesib oling. Zaytun moyida pishiriqni qovuring. Go'shtda qobiq paydo bo'lguncha, idish tarkibiga tuz va qora qalampir qo'shing. Mol go'shti bo'laklarini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Qovurilgan go'shtni plastinka ustiga qo'ying. Bir necha bo'laklarga bo'linib, quritilgan pomidor va tuzlangan artishokni yonma-yon joylashtiring. Rokani maydalab, yuqori qatlamli idishga soling.
3-qadam
Xizmat qilishdan oldin salatni zaytun moyi, ozgina balzam sirkasi bilan pishiring va maydalangan Parmesan pishloqini bezang. Ovqatni mehmonlarga iliq qilib berish yaxshidir. Agar so'ralsa, mol go'shti boshqa har qanday go'sht bilan almashtirilishi mumkin.
