Jelli go'sht - bu bayramona stolni bezash uchun ishlatiladigan sovuq go'shtli appetizer. Ushbu taom juda sodda va ayni paytda mazali.
Bu zarur
- Bitta cho'chqa go'shti
- 500 gramm mol go'shti orqa qismi,
- 2 piyoz,
- 3 sabzi,
- 8 ta qalampir no'xati,
- bitta bolgar qalampiri,
- ba'zi asirlar va zaytun,
- ozgina tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz go'shtni yuvamiz va o'tkir pichoq bilan qirib tashlaymiz. Go'shtni suv bilan to'ldiring va uch soatga qoldiring. Uch soatdan keyin go'shtni suv ostida yuving.
Go'shtni bir necha bo'laklarga bo'lak qilib, bir yirtqichlardan soling va uni suv bilan to'ldiring.
Go'shtni o'rtacha olovda qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.
Go'shtni suv bilan to'ldiring, yuvib tashlang va uni yana idishga soling (yaxshisi toza).
Bir qozon go'shtni suv bilan to'ldiring. Kattaroq idishni oling, shu tarzda pishirish qulayroq.
Suv go'shtni ikki barmoq bilan qoplashi kerak.
2-qadam
Biz go'shtni sekin olovga qo'yamiz, qopqog'ini biroz ochamiz va olti soat davomida pishiramiz.
To'rt soat pishgandan so'ng, piyoz va sabzi idishga soling.
Biz go'shtni tolalarga ajratamiz.
Go'sht idishini sumka yoki polietilen bilan yoping. Bu go'shtni yumshoq qiladi.
3-qadam
Bulyonni torting. Bulyonga qalampir no'xati va lavrushka qo'shing, ozgina tuzlang.
Biz qozonni bulon bilan olovga qo'yamiz va qaynatamiz. Bulyon bilan tayyorlangan go'shtni to'kib tashlang.
Jelli go'sht uchun shakllarga bolgar qalampiri, bir necha zaytun va asir qo'shing.
Biz shakllarni jelli go'sht bilan salqin joyda qotish uchun qo'ydik. Kalıpları bir kechada sovutish uchun qoldirish uchun jeleli go'shtni kechqurun pishirish yaxshidir. Yoqimli ishtaha.
