Ushbu retsept bo'yicha siz piyoz bilan mazali qovoq tortillalarini tayyorlashingiz mumkin. Greves va piyoz taomga samimiy asos beradi. Qovoq tatib ko'rmaydi, lekin xamirga kerakli namlikni beradi.
Bu zarur
- - tuz - 2 choy qoshiq;
- - shakar - 1,5 choy qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - suv - 0,5 stakan;
- - tirik xamirturush - 25 g;
- - un - 3 stakan;
- - qovoq - 400 g;
- - piyoz - 200 g;
- - ko'krak yoki cho'chqa yog'i - 200 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni mayda-mayda qirg'ichdan o'tkazing, ustiga bir choy qoshiq tuz qo'shing, aralashtiring, chetga surib qo'ying.
2-qadam
Bekon yoki bekonni mayda bo'laklarga bo'laklang. Quruq skovorodkada qisman cho'chqa yog'iga qadar qovuring. Bekon bo'laklari tashqi tomondan qovurilgan bo'lishi kerak, lekin ichi shirali bo'lib qoladi.
3-qadam
Yirtqichlardan panani olib tashlang. Eritilgan pastırma ichiga mayda to'g'ralgan piyoz soling. Yengil jigarrang va yumshoq bo'lguncha qovuring.
4-qadam
Xamirturush va shakarni iliq suvga qo'shing. Ko'pik paydo bo'lishini kuting. Ayni paytda, sharbatni qovoqlardan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaring.
5-qadam
Xamirturush suvini katta idishga quying, qovoq qo'shing, tuxumni urib, tuz qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Unning yarmini qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring.
6-qadam
Greets va piyoz qo'shing. Qayta aralashtiring. Unning qolgan yarmini to'kib tashlang, kerak bo'lsa un qo'shib, xamirni yoğurun.
7-qadam
Xamir to'pini polietilen bilan yoping, uni chetga qo'ying va bir yarim marta kattalashishini kuting. Keyin xamirni ikki bo'lakka bo'ling va bu bo'laklarni dumaloq tortillalarga aylantiring. Keklarning qalinligi 2 santimetr va diametri taxminan 22 santimetr bo'lishi kerak.
8-qadam
Har bir pirojniyda to'rtta parallel qirqishni qiling, shunchaki qirralariga qisqa. Tortillalarni moylangan pishirish varag'iga o'tkazing. Yoriqlarni ochib, oval pirojniy yasab, chekkalarini biroz torting. Kekning kesilgan joylarini va yuqori qismini moy bilan yog'lang. Uni shunday saqlang, shunda u bir yarim baravar ko'payadi.
9-qadam
Pechni 200 oS gacha qizdiring, u erda tortilla bilan pishirish varag'ini joylashtiring. 35 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan pishiriqlarni piyoz va pishiq bilan pechdan olib tashlang va oshxona sochiq bilan yoping. Ushbu taom mustaqil taom sifatida xizmat qilishi yoki sho'rva bilan ishlatilishi mumkin.
