Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan asalli mazali pirojnalar tom ma'noda yo'qdan tayyorlanadi. Susan urug'lari yoqimli hid uchun qo'shiladi, ammo agar ular yonida bo'lmasa, siz ularsiz qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- • 1 osh qoshiq suyuq asal;
- • 1 ta tovuq tuxumi;
- • 1 chimdik mayda tuz;
- • 65 ml qaynatilgan iliq suv;
- • 1, 75 stakan un (bug'doy);
- • xamir uchun 5 ta pishirish kukuni;
- • 2 choy qoshiq kunjut urug'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har qanday suyuq asalning qoshig'ini chuqur idishga soling (masalan, piyola). U suyuqroq bo'lishi uchun va kelajakda xamirni yoğrish osonroq bo'ladi, uni biroz qizdirish kerak. Asalga mayda tuz va iliq qaynatilgan suv qo'shing. Idishdagi ingredientlarni aralashtiring.
2-qadam
Keyin, bitta tuxumni urib, yaxshilab aralashtiring, shunda idishning tarkibi bir hil bo'ladi. Asal aralashmasi va belgilangan miqdordagi unning yarmini birlashtiring, mikser bilan yaxshilab aralashtiring, dastlab xamir suyuq bo'ladi.
3-qadam
Susan urug'ini qo'shing. Susan urug'ini kerakli darajada ko'paytira olasiz, agar ularni yaxshi ko'rsangiz va ularning pirojniylarda ko'proq ta'mini xohlasangiz. Barchasini yana aralashtiring.
4-qadam
Keyin unning qolgan qismini qo'shing, xamirni yoğurun, to'pga aylantiring. Stolga un sepib, ustiga xamir soling. Xamirni qo'llaringiz bilan bir necha daqiqa davomida yoğurun. Uning qo'llaringizga yopishib qolishining oldini olish uchun qo'llaringizni ozgina moy bilan yog'lashingiz mumkin. Natijada, xamirning mustahkamligi, masalan, köfte bilan bir xil bo'lishi kerak.
5-qadam
Xamirdan mayda bo'laklarni chimchilab oling va qalinligi yarim santimetr va diametri 7-9 santimetr bo'lgan kichkina keklarni tayyorlang (butun xamirdan taxminan 20 ta tortiq olinadi).
6-qadam
Kekslar yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda tayyorlanadi, ikkala tomon ham juda tez qovuriladi. Retseptda qo'shimcha shakar bo'lmaganligi sababli (asaldan tashqari), ular unchalik shirin emas, shuning uchun ularni murabbo yoki sirop bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.
