Krem pishloq xamirga surilgan yog'li tvorogga juda o'xshaydi, lekin u biroz boshqacha tayyorlanadi. Ushbu mahsulot xamir ovqatlar uchun krem sifatida ishlatiladi va qisqa xamir ovqatlaridan, meringues va pechene keklaridan tayyorlangan xamir ovqatlar bilan yaxshi mos keladi.
Qaymoqli pishloq nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki u pirojniy yoki kekslarning yuzasini ham tekislashga yordam beradi. Bundan tashqari, tvorog pishloq xona haroratida suzadi, deb qo'rqishingiz mumkin emas, chunki ko'pincha boshqa kremlar bilan sodir bo'ladi. Ko'plab qandolat oshpazlari tayyorlashning qulayligi va shakli barqarorligi uchun ushbu plomba turini afzal ko'rishadi.
Oddiy uy qurilishi krem pishloqli pirojnoe retsepti
Umumiy pishirish vaqti 10-15 minut.
Bir tort uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 g qaymoqli pishloq;
- 120 g sariyog 'kamida 82%;
- 100 g shakar shakar.
Yumshatilgan sariyog'ni mikser idishiga solib, ustiga shakar kukuni va tvorogli pishloq qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha urib oling, taxminan 5-7 daqiqa.
Kekni yig'ish va bezash uchun ishlatishdan oldin, qaymoqli pishloqni sovuqda bir muddat barqarorlashtirish kerak. Sovuqda turg'unlik paytida uning ob-havosini oldini olish uchun uni to'g'ridan-to'g'ri qandolat paketiga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.
Shokoladli qaymoqli pishloq uchun tezkor retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- To'ldirgichsiz 130 g qora shokolad;
- 400 g qaymoqli pishloq;
- 130 g shakar shakar;
- 130 g sariyog '82,5% yog'.
Pishirish jarayoni:
- Ovqat pishirishdan bir soat oldin muzlatgichdagi sariyog'ni olib tashlang va kublar bilan kesib oling, shunda ular krem tayyorlanguncha etarlicha yumshoq bo'ladi.
- Mikroto'lqinli pech yoki bug 'hammomi yordamida shokoladni suyuq holatga eritib yuboring. Oxirgi chora sifatida siz shokoladni muzlatgich sumkasida issiq suvga botirishingiz mumkin.
- Eritilgan sariyog ', shakarli shakar va suyuq shokoladni bir idishda birlashtiring. 5 daqiqa davomida hamma narsani mikser bilan urting. Ushbu massaga tvorog pishloq qo'shing va uni mikser bilan past tezlikda yoki qo'lda silikon spatula bilan aralashtiring.
- Olingan kremni barqarorlashtirish uchun yarim soat davomida sovuqda ushlang, shundan so'ng uni ko'rsatmalarga muvofiq ishlatish mumkin.
Krem bilan pishloqli pishloq: asta-sekin retsept
Krem pishloqni qaymoq bilan pishiring, sariyog 'bilan solishtirganda. Bu erda asosiy vazifa kremni muvaffaqiyatli va samarali ravishda qamchilashdir. Ammo siz ushbu jarayonni o'zlashtirsangiz, siz eng nozik kremni olasiz, u bilan siz keklarni to'ldirishingiz, kekslarni bezashingiz, qatlamli va pishiriq qilishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 100 ml og'ir qaymoq (kamida 33%);
- 400 g qaymoqli pishloq;
- 80 g shakar shakar.
- Pishloq va qaymoqni yaxshilab muzlatib qo'ying. Ovqat pishirishdan oldin ular muzlatgichda 8-10 soat turishlari maqsadga muvofiqdir.
- Kaltakka solingan idishni va mikserni uruvchilarni aroq bilan yog'dan tozalang, so'ng ularni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Sovutilgan idishda barcha ingredientlarni birlashtiring va mikser bilan urting. Birinchidan, barcha komponentlar birlashtirilganda minimal tezlikni o'rnating, tezlikni asta-sekin o'zgartiring va maksimal darajaga etkazing. Umuman olganda, massa qalinlashadi va umumiy aralashgandan keyin 5 minut ichida zich va barqaror tuzilishga ega bo'ladi.
- Jarayon tugagandan so'ng, tayyor qaymoqli pishloqni qandolat paketiga soling, muzlatgichda yarim soat sovutib turing. Keyin siz kremni ishlatishingiz mumkin.
Krem pishloq: quyultirilgan sut retsepti
Yog 'pishloqli qaymoqning quyultirilgan sut bilan birikmasi qandolatchilar tomonidan juda mashhur.
Ushbu retseptning asosiy tarkibiy qismi juda zich tuzilishga ega. Shuning uchun unga quyultirilgan sut qo'shilishi nafaqat hosil bo'lgan qaymoq pishloqining shirinligini, balki uning mustahkamligini ham sozlash imkonini beradi.
Kremning ushbu versiyasining qiziqarli afzalligi shundaki, quyultirilgan sutni oddiy va qaynatilgan holda ishlatish mumkin.
Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 400 g tvorogli qaymoqli pishloq;
- 80-200 g quyultirilgan sut (kerakli shirinlikka qarab).
Tayyorlash usuli
Barcha pishloqni urish uchun idishga soling va bir osh qoshiq quyultirilgan sut qo'shing. Massani mikser bilan past tezlikda qamchilashni boshlang, asta-sekin qoshiqqa quyultirilgan sut qo'shing.
Vaqti-vaqti bilan ta'mi uchun shakllantirish kremining shirinligini sinab ko'ring. Kerakli lazzat olgach, mikserni tezlashtiring va aralashmani kerakli mustahkamlikka keltiring.
Olingan mahsulotni 30 daqiqa davomida sovutib oling va sendvichga o'ting va qandolatni bezang.
Krem pishloq: byudjet retsepti
Oddiy krem pishloq retsepti juda qimmat mahsulot bo'lgan qaymoqli pishloqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu pishirish usuli sizga qandolat mahsulotlari uchun mazali plomba yaratishga va pulni sezilarli darajada tejashga imkon beradi.
Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:
- Yog 'miqdori 20% bo'lgan 800 g kislotali bo'lmagan smetana;
- 100 g shakar shakar.
Shakar kukuni sotib olishning hojati yo'q, oddiy shakardan kerakli miqdorda maydalash yaxshidir.
Bir parcha dokadan sumka yasang. Tülbentni 6 ta qatlamga bo'sh piyola ustiga qo'yilgan süzgeç ustiga qo'ying. Ustiga smetana tushiring, tülbentni tugunga bog'lab, muzlatgichga bir kun davomida süzgeç va piyola bilan qo'ying.
Bir kundan keyin zardob suzgich ostidagi idishda qoladi va doka sumkasida tortilgan smetana hosil bo'ladi. Ushbu mahsulot ushbu pishloq retseptidagi qaymoqli tvorogni almashtiradi. Uni alohida aralashtiriladigan idishda yig'ing.
Keyin tortilgan smetanani shakar kukuni bilan mikser bilan 5-6 daqiqa davomida urting. Natijada, siz taxminan 450-500 g tayyor kremni olishingiz kerak, bu darhol tortlarni bezash, pirojniylarni qatlamlash va to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
