G'ayrioddiy yumshoq qaynatilgan cho'chqa go'shti, har qanday yon piyola bilan uyg'unlikda. Buzoq go'shti limon sharbatiga botiriladi, so'ngra sirlangan holda pishiriladi. Shu tarzda tayyorlangan go'shtlarni folga o'ralgan holda ham muzlatgichda saqlash mumkin.
Bu zarur
- - 2 dona limon;
- - 1 kg buzoq;
- - 1 sabzi;
- - 8 tayoq chinnigullar;
- - 2 ta piyoz shirin Qrim piyozi;
- - 120 g asal;
- - 10 g doljin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Buzoq go'shtini limon sharbati bilan kislotali suvga soling. Biz uni bir kechada qoldiramiz.
2-qadam
Tovoq ostiga piyoz halqalarini, sabzi soling, bo'laklarga bo'ling, dafna barglari va chinnigullar. Biz buzoqni kislotali suvdan chiqarib, uni ham yirtqichlardan joylashtiramiz.
3-qadam
Suvni to'kib tashlang va uning qaynab ketishini kuting. Taste uchun tuz qo'shing, olovni past darajaga tushiring va taxminan ikki soat davomida pishiring.
4-qadam
Asalni limon sharbatiga surting va doljin qo'shing. Bir parcha qaynatilgan go'shtni sir bilan yoping.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va pishirilgan cho'chqa go'shtini pishiring. Go'sht yaxshi pishishi uchun, qaynatilgan cho'chqa go'shtini simli panjara ustiga qo'ying va panjara ostiga pishirish varag'ini qo'ying (bu sharbatni to'kadigan joy bo'lishi uchun kerak).
6-qadam
Biz go'shtni yarim soat davomida pishiramiz, ba'zida uning ustiga sir solamiz. Sovuq, qismlarga bo'linib, maydanoz bilan bezang.
