Kek - bu pirojniydan farqli o'laroq, kichik o'lchamdagi va bitta taom uchun mo'ljallangan shirin qandolat. Xamir turiga ko'ra pirojnoe pechene, qisqa non, puff, krema, puflamali va hatto bodomga bo'linadi. Hech qanday pirojnoe mazali to'ldirmasdan to'liq bo'lmaydi. Kek retseptlarining xilma-xilligi mavjud va ularning har biri sizning oshxonangizda osongina tayyorlanishi mumkin. Olingan uy qurilishi keki do'kondan faqat tashqi ko'rinishi bilan farq qiladi, lekin ko'pincha ta'mi bilan undan ustun turadi.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- bug'doy uni - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 200 g;
- sariyog 'yoki margarin - 100 g;
- smetana - 2 osh qoshiq;
- soda - 1/2 choy qoshiq
- Krem uchun:
- shakar bilan quyultirilgan sut - 1 quti;
- yong'oq - 170 g;
- shakar - 150 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pirojniy uchun to'ldirishni tayyorlang. Bir konservalangan sutni olib, idishga soling va olovga qo'ying. Suv qaynaguncha kuting. Keyin quyultirilgan sutni uch soat davomida juda sekin olovda qaynatib oling.
2-qadam
Endi tuxumni chuqur plastinka qilib, ularga shakar qo'shing. Shundan so'ng, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va vilkalar bilan ozgina urib oling. Keyin u erda yumshatilgan margarin, smetana soling va yana hamma narsani urib oling, faqat bu safar mikserdan foydalaning. Keyin soda bilan aralashtirilgan unni qo'shing.
3-qadam
Xamirni yoğurun. Uning mustahkamligi bilan u qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Agar xamir ingichka bo'lib chiqsa, bu holda unni biroz ko'proq qo'shing. Tayyor xamirni muzlatgichga qo'ying va uni ho'llash va sovitish uchun o'ttiz daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Vaqt o'tganidan keyin xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Keyin sovutilgan xamirdan kichkina olma o'lchamidagi sharchalar hosil qiling. Har bir to'p uchun yuqori qismini konus shaklida bir oz kengaytiring.
5-qadam
Keyin ularni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Buni amalga oshirishingiz bilan darhol pishirish varag'ini pechga yuboring va tortni ikki yuz daraja haroratda o'n dan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Pishirilgan yarmini pishirish varag'idan oling va muzlatgichga qo'ying. Har bir yarmining markazida tushkunlik hosil qiling va uni yong'oq bilan to'ldiring. Keyin ularni quyultirilgan sut bilan tozalang va ularni juft qilib yopishtiring.
7-qadam
Bezatish uchun "shaftoli" ni sabzi va lavlagi sharbati bilan ranglang, ularni haqiqiy mevalarga o'xshatish. Xom sabzi maydalang, sharbatini siqib oling va matoni to'q sariq rangga bo'yash uchun ishlating.
8-qadam
Keyin "shaftoli" bochkalarini bo'yab qo'ying, buning uchun lavlagi qaynatiladi, shuningdek ularni maydalab, doka sumkachasiga soling. Qizil rangni jigarrang rangga surish uchun ushbu sumkadan foydalaning.
9-qadam
Keyin har bir shaftolini shakarga botirib, chiroyli plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Kek juda mazali, maydalangan bo'lib chiqadi va hech qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi. Choyingizdan zavqlaning!
