Qo'zi go'shti ko'plab mamlakatlarda yaxshi ko'riladi va pishiriladi va ko'plab milliy oshxonalarda bu go'sht g'ururlantiradi. Qo'zini mazali va suvli qilish uchun har bir uy bekasi ba'zi sirlarni va qoidalarni bilishi va ularga rioya qilishi kerak.
Bu zarur
- -1,5 kg qo'zichoq elkasi
- -2 osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz, qalampir
- -2 dona romashka choyi
- -2 kg yosh kartoshka
- -1 piyoz
- -10 kekik novdasi
- -0,5 L issiq tovuq suvi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 220 daraja haroratgacha qizdiring. Kartoshkani yuving va tozalang, ularni tilimga kesib tashlang. Yosh kartoshkani piyoz va kekik bilan almashtirib, qatlam qilib pishiriladigan idishga soling.
2-qadam
Tuz, qalampir sepib, issiq bulon bilan yoping. Yuqoridan pishirish uchun idishni joylashtiring. Choy paketli moychechakni idishga solib, tuzlamoq tayyorlang, uni kekik, qalampir va tuz, zaytun moyi bilan aralashtiring va aralashtiring.
3-qadam
Moychechak marinadasi bilan qo'zichoqning yelkasini arting va kartoshka idishi ustiga sim panaga qo'ying. Barchasini folga solib, qizdirilgan pechga soling va pishiring.
4-qadam
Bir soatdan keyin folga oching va 40-45 daqiqa davomida go'shtni pishirishda davom eting. Vaqt tugashi bilan qo'zichoqni 20 daqiqa davomida folga bilan yopilgan idishga soling va kartoshkani hozircha o'chirib qo'ying. Keyin go'shtni tilimga kesib oling va kartoshka bilan xizmat qiling.
