Fisih bayrami yoki Masihning yakshanbasi har kim tomonidan nishonlanadi: bu bayram allaqachon diniy bo'lishni to'xtatgan, ammo oilaviy va milliy bayramga aylangan. Pasxa barcha qarindoshlar uchun nafaqat mazali ovqatlanish, balki muloqot qilish va dam olish uchun ham yaxshi dasturxonga yig'ilish uchun yaxshi sababdir. Axir, uzoq vaqt davomida ziyofat - o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan taom - odamlarni birlashtirdi. Sizning taomingiz xamirturush xamiridan tayyorlangan pechene tomonidan tayyorlanadi.
Bu zarur
-
- 100 g sariyog '
- 100 g shakar
- 1 tuxum
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin
- 250 g bug'doy uni
- Garnitür uchun: 1 ta tuxum oqi
- 1 choy qoshiq Sahara
- ko'knor
- kunjut
- zig'ir urug'lari
- yong'oq
- mayiz
- Fisih sep
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ini shakar bilan urting. Tuxum va dolchin qo'shing, yana urting. Unni qo'shing va xamirni yoğurun. 6 mm qalinlikda yoyib chiqing.
2-qadam
Qo'zichoq naqshini chizib oling va kesib oling. Yopilgan xamirga stencil qo'ying va qo'zilarni kesib oling. Avval konturni pichoq bilan, engil bosim bilan aylantirib, keyin oshxona qaychi bilan rasmni kesib olish qulayroq.
3-qadam
Xamirning yana bir qismini ingichka, unchalik keng bo'lmagan, lekin uzun bo'lakka aylantiring. Uni suv bilan yog'lang va ko'knori urug'i va shakar qatlami bilan teng ravishda seping.
4-qadam
Qisqichbaqasimon rulonni plomba bilan aylantiring. To'ldirish har xil bo'lishi mumkin: murabbo, maydalangan bug 'quritilgan mevalar, yong'oqlar, qaynatilgan quyultirilgan sut. Shakarsiz: qiyma go'sht, ko'k piyoz, qovurilgan piyoz, qo'ziqorin va boshqalar.
5-qadam
Rolikni 1-1 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling.
6-qadam
Qo'zichoq haykalchalarini pishirish varag'iga o'tkazing va suv bilan namlang. Quloqni boshga yopishtiring. Agar xohlasangiz, ko'zlar o'rniga zirakni biriktiring. Rolik qismlarini qo'zichoq tanasiga bir-biriga yaqin qilib qo'ying. Yana bir marta raqamlarning butun yuzasini suv bilan yog'lang va ularni pishiring. Pishirishdan oldin bosh va oyoqlarini tuxum bilan arting. Qovurguncha 200-220 daraja S da pishiring.
