Juda mazali, xushbo'y vegetarian taom, bunday qo'ziqorin va baqlajon julienasi hatto go'sht iste'mol qiluvchilarni ham xursand qiladi. Hech kim qo'ziqorin va qaymoqda pishirilgan patlıcan bo'laklariga qarshi tura olmaydi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 250 g shampinonlar;
- - 1 stakan qaymoq;
- - 1 ta patlıcan;
- - 1 piyoz;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i;
- - o'simlik moyi, qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving, agar ular etarlicha yumshoq bo'lsa, tozalanmasdan nozik chiziqlar bilan kesing. Yangi qo'ziqorinlarni oling, siz shampignonlarni, agar ular katta bo'lsa, keyin tilimga kesib tashlashingiz mumkin. Kichik qo'ziqorinlarni butunlay pishirish mumkin. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq pressi orqali chinnigullarni siqib oling. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Tug'ralgan baqlajonlarni o'simlik moyida qobiq hosil bo'lguncha qovuring (5 daqiqadan ko'p bo'lmagan). Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni sharbat berishga vaqtlari bo'lmasligi uchun ularni katta olovda alohida qovuring. Darhol patlıcan bilan aralashtiring.
3-qadam
Piyozni shaffof bo'lguncha issiq o'simlik moyida qovuring, so'ngra siqilgan sarimsoqni qo'shing, xarakterli hid paydo bo'lguncha yana 1 daqiqa qovuring. Baqlajon qo'ziqorilariga sarimsoq bilan qovurilgan piyoz qo'shing.
4-qadam
Qalampir, tuz va baqlajonni qo'ziqorin bilan pishirish idishiga soling yoki agar sizda bo'lsa, loydan idishlarga soling. Qisman paxta ishlab chiqaruvchilarga joylashtirilishi mumkin - bu xizmat uchun qulay bo'ladi.
5-qadam
Kremni to'kib tashlang, lazzat qo'shish uchun ustiga muskat yong'og'i seping. Siz pishloq po'stlog'i uchun pishloq sepishingiz mumkin. Tandirga soling, qo'ziqorin julienni va baqlajonni taxminan 20 daqiqa davomida 220 daraja haroratda pishiring (pechni oldindan belgilangan belgiga qizdiring). Jyulenga issiq xizmat qiling.
