Ayrim mahsulotlarning afzalliklari va kamchiliklarini aniqlashda iz elementlari, vitaminlar, ozuqaviy qiymati, yon ta'siri va allergiya tarkibiga e'tibor beriladi. Ammo tolaning mavjudligi ko'pincha e'tibordan chetda qoladi va behuda.
Elyaf - bu kraxmal, tsellyuloza va kraxmal bo'lmagan polisakkaridlarni birlashtirgan murakkab uglevod.
Elyafni o'simlikning qo'pol to'qimasi deb atash mumkin, bu hazm qilish uchun deyarli imkonsizdir. Uning asosiy vakillari - barglar, mevalar va ildizlardan tort, novdalar va ayrim o'simliklarning boshqa qismlari.
Inson tanasiga tolaning ta'sirining biologik tomonini bilish juda muhimdir. Ammo siz so'raysiz - agar u assimilyatsiya qilinmasa, unda bu nimani anglatadi? Keling, buni aniqlaymiz.
Ikki xil tola mavjud:
1 eriydi:
Bular pektinlar qatori qatronlardir.
Ushbu turdagi tola qon shakarini barqaror darajada ushlab turadi, tez karbonhidratlarning, shu jumladan glyukozaning emishini inhibe qiladi va shu tufayli (shuningdek, keyingi jarayonlarning zanjiri) yurak va qon tomir kasalliklarini inhibe qiladi.
2 erimaydi:
Bular tsellyuloza va lignin.
Erimaydigan tola ichaklarning o'tkazuvchanligini oshiradi, semirishning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ichak orqali o'tib, tolali to'qima suyuqlik bilan aloqa qilishdan namlanadi, shishadi va turg'un massalarning ichak bo'ylab harakatlanishini ta'minlaydi. Shunday qilib, oshqozon-ichak trakti tozalanadi.
Tolada kaloriya yo'q.
Ko'p ovqatlanish mutaxassilari vazn yo'qotish va sog'likni mustahkamlash usullarini ishlab chiqishda tolaga oziq-ovqat qo'shib berishlariga ishonch hosil qilishadi. Bundan tashqari, u deyarli ozuqaviy qiymatga ega emas, uning energiya salohiyatidan kaloriya tanaga kirmaydi.
Mavjudligi.
Sabzavotlar birinchi navbatda u bilan bog'liq va bu yaxshi sababdir. Biz uchun mavjud mahsulotlar: lavlagi, bodring, marul, ismaloq, pomidor, karam, petrushka va arpabodiyon. Ko'rib turganingizdek, bularning barchasi nafaqat foydali, balki har qanday bog'da etishtirish uchun mos bo'lgan keng tarqalgan o'simliklardir.
Elyafni o'z ichiga olgan mahsulotlarning xususiyatlari.
Meva.
Tolalarga va ko'plab mevalarga boy. Ular tarkibida ko'p miqdordagi tsellyuloza va yumshoq o'simlik tolasi, ya'ni uning aynan shu qismi mavjud bo'lib, u ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Deyarli har qanday meva sharbat va tolalardan iborat, shuning uchun dietangizdagi har qanday mevani kiritish inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Quritilgan mevalar ham tolasidan mahrum emas, shunchaki ular suvsizlanib, tarkibida ko'proq shakar va fruktoza borligini yodda tutishingiz kerak.
Mevalar.
Albatta, tola bilan bog'liq rezavorlar haqida bir so'z aytishga arziydi. Bu deyarli barchasida, lekin eng muhimi malina va qulupnayda uchraydi. Ushbu mevalarda urug'lar pulpada bo'ladi va iste'mol qilinadi, bu shubhasiz ularga boshqalardan ustunlik beradi.
Yong'oqlar.
Kundalik iste'mol qilinadigan tolaga ko'maklashish uchun hatto bir hovuch yong'oq ham kifoya qiladi, shuning uchun siz ularning energiyasini shu nuqtai nazardan nisbatan xotirjamlik bilan ko'rib chiqishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlarning tolasi juda foydali, ammo unutmangki, yong'oqni yaxshi assimilyatsiya qilish uchun ularni yaxshilab maydalangan holda iste'mol qilish kerak. Shuningdek, yong'oqni tunda iste'mol qilmaslik kerak, ular tarkibida ko'p miqdordagi oqsillar bor, ular hazm qilishga ulgurmasligi mumkin.
Yashillar.
Har qanday bargda tola mavjud, shunchaki ko'katlarni sevimli ovqatlaringizga qo'shing. Ko'katlarni salat shaklida ishlatish maqsadga muvofiqdir, bu sho'rvalar yoki issiq ovqatlarga qo'shilishning eng yaxshi alternativasi.
Ildizlar.
Ildizlar bizning stolimizda kam, ammo behuda. Qattiq tolalar sabzi, turp, turp, lavlagi tarkibida ko'p miqdorda bo'ladi va ichakni tozalashda kuchli yordam beradi.
