Kundalik hayotda har bir kishi oziq-ovqat uchun meva, sabzavot va rezavorlardan foydalanadi, aslida ular o'rtasida tub farqlar bor-yo'qligi haqida o'ylamaydi. Ammo biologlarning bu boradagi pozitsiyasi aniq shakllangan: ular nima sabzavot, nima meva yoki rezavor meva deb hisoblanishi mumkinligini aniq bilishadi.
Sabzavotlar nima?
Ozhegov lug'atida sabzavotlarga ildiz ekinlari, piyozli, bargli va tog 'tizmalarida o'sadigan ba'zi boshqa o'simliklar, shuningdek ularning mevalari sifatida ta'rif berilgan. Qisqacha aytganda, bu o'simlikda o'simlik bo'lib, u o'simlik, meva, don, yong'oq yoki ziravor emas.
Barcha sabzavotlarni taxminan bir necha guruhga bo'lish mumkin. Birinchisiga ildiz ekinlari kiradi. Bu taniqli sabzi, lavlagi, turp, horseradish va boshqalar. Ikkinchisi - ildiz mevalari - kartoshka, Quddus artishoki, shirin kartoshka (shirin kartoshka). Uchinchi guruh piyozdan iborat - sarimsoq, piyoz, pırasa, piyoz, yovvoyi sarimsoq va boshqalar. To'rtinchi guruh - karam - karamning barcha navlarini (oq karam, Savoy, Pekin, xitoyliklar - 50 turgacha), kolza, xantal va vasabi, yapon oshxonalarini sevuvchilar tomonidan yuqori baholanadi. Beshinchi guruh - pomidor. Unga pomidor, qalampir, patlıcan kiradi. Oltinchi guruh - dukkakli ekinlarga loviya, no'xat, nohut, soya, yerfıstığı, yasmiq kiradi. Qovoqning oxirgi ettinchi guruhining vakillari qovoq, bodring, qovoq, qovoq.
Meva va rezavorlar nima?
Lotin tilidan "meva" "meva" deb tarjima qilingan. Shuning uchun botanikada "meva" atamasi yo'q - buning o'rniga "meva" atamasi ishlatiladi. Meva bo'yicha biologlar o'simlikning gullari xiralashganidan keyin paydo bo'ladigan va uning o'rnida tuxumdon paydo bo'ladigan o'simliklarning suvli organlarini (ovqatlanish mumkin emas) tushunadilar. Mevalarning o'ziga xos xususiyati - bu urug'larning mavjudligi, bu muhim emas - katta yoki kichik, qattiq yoki yumshoq. Bodring, pomidor, shuningdek no'xat va yong'oq kabi ko'plab sabzavotlar ushbu xususiyatlarga ega. Mevalar anor mevalari (olma, nok), tosh mevalar (shaftoli, o'rik), tsitrus mevalar (apelsin, mandarin, limon), subtropik va tropik (mango, avakado, ananas, banan) va qovun (tarvuz, qovun) ga bo'linadi.
O'simlikshunoslar tushunchasida berry - bu ko'plab urug'larni o'z ichiga olgan meva turi. Ushbu mezon asosida smorodina, banan, tarvuz, pomidor, krijovnik, kivi va hatto kartoshkani rezavorlar qatoriga kiritish mumkin. Ammo qulupnay, qulupnay va gul kestirib, mutaxassislar tomonidan yolg'on rezavorlar deb hisoblanadi, chunki tuxumdon nafaqat meva etishtirishda, balki sepals, barglar, stamens va pistil joylashgan gulning pastki qismida ham ishtirok etadi.
Sabzavotlar, mevalar va mevalarning o'ziga xos xususiyatlari
Yuqoridagilarni tahlil qilgandan so'ng, siz sabzavot va meva o'rtasidagi bir necha asosiy farqlarni chiqarishingiz mumkin. Birinchisi, sabzavotlar o'simlikning bir qismidir va mevalar uning mevasidir. Ikkinchisi - mevada urug'lar bo'lishi kerak, ular keyinchalik unib chiqishi mumkin va shu bilan yangi o'simlikka hayot baxsh etadi. Sabzavot - bu o'z turini ko'paytirishga qodir bo'lmagan o'simlikning faqat bir qismi. Uchinchidan, mevalar qattiq yoki yumshoq poyasi bo'lgan o'simliklarda o'sadi, sabzavotlar otsu o'simliklarning bir qismidir. To'rtinchidan, mevalar va rezavorlar hajmi va urug'i soni bo'yicha farq qiladi.
