Zama sho'rva - bu Moldovaning milliy taomidir, unga issiq ovqat beriladi. Ilgari u faqat parranda go'shti bilan pishirilgan bo'lsa, hozir baliq bilan, umuman go'shtsiz tayyorlanadi (oriq zama).
Oshning ta'mi juda qiziq, kvas beradigan nordonlik bilan.
Moldaviya deputati - bu an'anaviy taom. Ikkinchi to'y kuni unga xizmat qiladigan an'analar mavjud. Kelin deputatni pishirishi kerak, shu bilan u o'zining oshpazlik mahoratini namoyish etadi.
Xususiyat - nordon uy qurilishi kvassining qo'shilishi. Agar kvass bo'lmasa, uni limon kislotasi bilan almashtirishingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan makaron bu taomning ajralmas qismidir. Agar siz oddiy noodlsni olsangiz, demak bu endi deputat emas.
Tovuq uy qurilishi kerak, aks holda ta'mi bir xil bo'lmaydi. Uyda tayyorlangan tovuq go'shti sog'lom xususiyatlarga ega, u yanada yumshoq va mazali bo'ladi.
Ushbu sho'rva tarkibida tovuq bulyoni bor, ya'ni uni ilmoq yoki sovuq dori sifatida ishlatish mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- uy qurilishi tovuqi;
- 2 piyoz;
- sabzi;
- petrushka ildizi;
- o'tkirlik uchun qalampir podasi;
- petrushka va selderey;
- uy qurilishi nordon kvassi 200 millilitr;
- uyda tayyorlangan makaron.
Tayyorlanishi:
Avval siz tovuqni qaynatishingiz kerak. Birinchi bulonni to'kib tashlang, ikkinchisida go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Noodle pishirish uchun tuxumni sindirib, un bilan aralashtiring. Xamir qattiq bo'lishi kerak. Yupqa qatlamni yoyib, yarim soat davomida ko'taring.
Xamir quriydigan bo'lsa, tovuqni ajratib oling va o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
Yashil, piyoz, sabzi va qalampirni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling, bulonga quying.
Xamirni naychaga aylantiring, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qaynab turgan sho'rvaga quying.
Uyda tayyorlangan kvasni qaynatib oling va qolgan ingredientlarni to'kib tashlang.
Uni 15 daqiqa davomida pishiring.
Deputatning oshi tayyor, ishtaha!
