Kefir bilan bug'doy-javdar noni - foydali va mazali non. Foydali bakteriyalar va xamirturushlarni o'z ichiga olgan kefirning sog'liq uchun juda ko'p foydasi bor. Ko'pincha non va boshqa pishiriqlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bu zarur
- - 4 stakan bug'doy uni
- - 1 stakan javdar uni
- - 1 choy qoshiq xamirturush
- - 1 ¼ choy qoshiq tuz
- - ¾ stakan kefir
- - 300 ml iliq suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni mikser idishida tayyorlash uchun bug'doy va javdar unini birlashtirib, xamirturush qo'shing va bir-ikki daqiqa aralashtiring. Keyin kefir, iliq suv, tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida qo'llaringiz bilan aralashtirishni davom eting. Xamirni 10 daqiqa ushlab turing va yana 5 daqiqa yana yoğurun.
2-qadam
Xamirni unlangan ish joyiga qo'ying va bir necha daqiqa yoğurun. Xamirni shar shaklida shakllang, idishga soling, ustiga plastik qopqoqni yoping va 1-1½ soat davomida ko'taring.
3-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, xamir hajmi 2 barobar ko'payganda, uni yana ish joyiga o'tkazing, yaxshilab yoğurun va kerakli shaklga keltiring. Xamir ustiga un seping, yoping va yana 30 daqiqa turing.
4-qadam
Xamir dam olayotganda pechni 200C ga qizdiring. O'tkir pichoqni ishlatib, fotosuratda ko'rsatilgandek xamirni uzunlamasına kesib oling va uni pishirish idishiga soling.
5-qadam
Duxovkaning pastki qismiga bir piyola suv soling. Bu zarur bo'lgan namlikni ta'minlaydi va non qalin va pishiq qobiqga ega bo'ladi. Pechdagi haroratni 180 ° C ga tushiring va 40 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Bunday nonni toza paxta matoga o'ralgan qog'oz sumkada saqlashingiz mumkin.
