Kifle - Bosniyadagi eng mashhur nonushta nonlaridan biri. Odatda, u nonushta paytida sariyog ', qaymoqli pishloq, murabbo, asal, shokolad tarqatiladi. Ba'zan kifle sendvich sifatida ishlatilishi mumkin yoki oddiygina non o'rniga xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - 650-700 g un
- - 1 paket faol quruq xamirturush
- - 1 osh qoshiq shakar
- - 2 choy qoshiq tuz
- - 300 ml iliq suv
- - 200 ml iliq sut
- - 50 ml o'simlik moyi
- +
- - 1 ta tuxum oqi, ozgina kaltaklangan
- - sepish uchun tuz
- - yumshoq moy
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha quruq ingredientlarni mikser idishida birlashtiring va asta-sekin aralashtirishni boshlang.
2-qadam
Suv, sut va sariyog'ni birlashtiring va sekin mikser tezligida hosil bo'lgan suyuqlikni quruq ingredientlar kosasiga qo'shishni boshlang. O'rtacha tezlikni oshiring va 3-4 daqiqa davomida aralashtiring.
3-qadam
Endi 5 daqiqa o'tiramiz va keyin yana 3-4 daqiqa aralashtiramiz. Kifle xamiri o'rtacha qattiqlikda bo'lishi kerak. Xamir juda yumshoq bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
4-qadam
Ish joyini un bilan seping, xamirni idishdan olib tashlang va qo'l bilan yoğurun. Uni idishga qaytarib qo'ying, choy sochiq bilan yoping va hajmi ikki baravar ko'payguncha ko'taring (taxminan 1 soat).
5-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling.
6-qadam
Har birini 45 santimetrli aylanaga aylantiring. Pitssa pichog'idan foydalanib, bitta bo'lakni vertikal ravishda, so'ngra gorizontal va diagonal ravishda ikki marta kesib, 8 ta uchburchak hosil qiling.
7-qadam
Kifl uchun shakl hosil qilish uchun avval uchburchakning ikkala burchagini bir oz ichkariga o'rab, so'ngra yuqoriga burang. Shunday qilib, boshqa barcha uchburchaklar bilan takrorlang.
8-qadam
Ularni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga ko'taring. Pechni 200 S gacha qizdiring.
9-qadam
Tuxumlangan oqsil bilan tozalang va tuz seping. Oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
10-qadam
Tandirdan oling, sariyog 'bilan tozalang va 10 daqiqa yoping. Yog ', pishloq, murabbo, asal yoki boshqa plomba bilan xizmat qiling.
