Hamma kotletlarni yaxshi ko'radi, ammo ularning raqam uchun qanchalik yomonligini hammamiz bilamiz. Ushbu retseptda yog 'yo'q, chunki piroglar pechda pishiriladi. Ushbu pishirish usuli oddiyroq, eng muhimi, sog'lomroq. Va ta'mi idishdagi kotletlardan hech qanday kam emas. Bundan ham mazali!
Bu zarur
- Qiyma 500 gr.
- Baton 100 gr.
- Sut 100 ml.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Tuxum 2 dona.
- Ta'zim (bitta katta yoki ikkita kichkina)
- Pomidor 1 dona.
- Smetana yoki mayonez 4 osh qoshiq
- Ketchup 2 osh qoshiq
- Pishloq 100 gr.
- Tuz va qalampir (ta'mga qarab)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nondan yumshoq qismini kesib oling va sut bilan alohida kichik idishga soling. Biz 5-10 daqiqaga ketamiz. Maydalangan go'shtga ikkita tish sarimsoq (sarimsoq pressida ezilgan yoki mayda to'g'ralgan), 2 ta xom tuxum, tuz, qalampir ta'mga va sutda yumshatilgan non qo'shing (sut bilan birga qo'shing). Taxminan besh daqiqa davomida maydalangan go'shtni yoğurun.
2-qadam
Biz maydalangan go'shtdan kichik to'plar hosil qilamiz va ularni ikkala tomondan ikkala tomondan siqib chiqaramiz, shunda ular biroz tekislanadi (bu to'ldirishni yaxshilaydi). Pishiriq varag'iga pergament qo'ying yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ularning orasiga kamida 2 santimetr oralig'ida pattilarni yoying.
3-qadam
Biz piyozni tozalaymiz, ingichka doira shaklida kesib tashlaymiz (ularning hammasi kotletlar qancha bo'lsa, shuncha ko'p bo'lishi kerak). Shuningdek, biz pomidor va pishloqni (shu miqdordagi) doiralarga kesib tashladik. Har bir kotletni ketchup bilan yog'lang va piyoz qatlamini yotqiz. Keyingi qatlam bilan bir choy qoshiq smetana yoki mayonez soling va ustiga pomidor qatlami qo'ying. Va pishloqni 3 qatlamga yoyib chiqing. Pishloqni mayda qirg‘ichdan o‘tkazish mumkin.
4-qadam
Pechni 180 daraja qizdiring va taxminan 30-40 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Pishirgandan so'ng, ustiga yangi yoki muzlatilgan o'tlarni seping.
