Juda mazali, mazali va to'yimli qovurilgan tovuq va kartoshka eng taniqli taomlardan biridir. Ammo siz tanish ovqatga yangi narsa qo'shishingiz va unga yangi ta'm berishingiz mumkin. O'zingizning sevimli lazzatingizni va lazzatingizni o'zingizning o'tlaringiz va ziravorlaringizdan foydalanib, taomingizga qo'shishingiz mumkin. Retseptda shuningdek, asosiy taom bilan ta'minlanadigan sous mavjud. Pishirish texnologiyasi juda sodda va ko'p vaqt va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- Tovuq va kartoshka uchun:
- 1 kg tovuq go'shti;
- 1 kg kartoshka;
- 1 choy qoshiq qalampir;
- 4-5 tish sarimsoq;
- ½ choy qoshiq maydalangan qora murch;
- ¼ choy qoshiq qayen qalampiri;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq quritilgan reyhan;
- 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- qovurilgan yog '.
- Sos uchun:
- 100 g yangi shampinonlar;
- 200 ml qaymoq;
- 1 kichik piyoz;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- qora qalampir;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni sovuq suv ostida yuving va qismlarga bo'ling.
2-qadam
Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
3-qadam
Zaytun moyiga soya sousini solib, ko'pirtiramiz.
4-qadam
Aralashga sarimsoq, qalampir, reyhan, qora tuproq va qayen qalampir qo'shing. Aralashmani yaxshilab urting.
5-qadam
Tovuqni aralashga joylashtiring va 30 daqiqa davomida marinatlang.
6-qadam
Kartoshkani yaxshilab chayish kerak, chunki ular terisida pishiradi.
7-qadam
Kartoshkani uzunasiga 6-8 bo'lak qilib kesib oling, sovuq suvga qo'ying va kuchli olovga qo'ying.
8-qadam
Qaynatgandan so'ng, kartoshkani bir necha daqiqa davomida qaynatib oling va süzgeçte tashlang. Kartoshkani quritish uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
9-qadam
Tovuqni skovorodkaga joylashtiring va har ikki tomonni ham katta olovda qovuring.
10-qadam
Tovuq qovurayotganda, quritilgan kartoshkani idishga soling va 10-15 daqiqa davomida namlang.
11-qadam
Kartoshkani tovuqga ulang va yopiq qopqoq ostida sekin olovda yana 20-25 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
12-qadam
Sosni tayyorlang. Buning uchun qo'ziqorin va piyozni juda mayda to'g'rab oling.
13-qadam
Qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lguncha ozgina yog'ga qovuring.
14-qadam
Unni qaymoq bilan aralashtiring, shunda hech qanday topaklar bo'lmaydi, tuz va qalampir qo'shing.
15-qadam
Qo'ziqorinlarga qaymoq tushiring va quyuqlashguncha sekin olovda qaynatib oling.
16-qadam
Aralashmani blenderga to'kib tashlang va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
17-qadam
Tayyorlangan tovuq go'shtini kartoshka bilan qismlarga bo'lib joylashtiring va qo'ziqorin sousi va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
