Qovoq ikra uchun ushbu retsept Koreyaning o'zi bilan juda o'rtacha munosabatda, ammo odamlar uzoq vaqtdan beri ushbu sharqiy mamlakat sharafiga sabzi va boshqa sabzavotlar tayyorlanadigan baharatlı ziravor deb atashgan. Rossiyalik stol uchun an'anaviy taomga mos keldi. Sizga klassik retseptni yangi usulda ko'rib chiqishni va qo'lda tayyorlangan mazali mahsulotni tatib ko'rishni taklif etamiz.
Bu zarur
- - 3 kg tozalangan qovoq (2 ta o'rta);
- - 250 g tomat pastasi;
- - 1 kg piyoz (5-6 dona);
- - 0,5 kg sabzi (3-4 dona);
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 300 g klassik uy qurilishi mayonez;
- - koreys savzi ziravorlarining sumkasi;
- - 2-3 osh qoshiq. l. tuz;
- - 0,5 stakan shakar;
- - 3 osh qoshiq. l. sirka 9%;
- - 1 stakan o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqlarni tozalang va zarlarga aylantiring. Bu juda muhim! Agar siz ularni avval go'sht maydalagichda maydalasangiz, qancha ziravor qo'shsangiz ham, oxirgi taomning tuzilishi tolali bo'ladi va ta'mi bo'sh bo'ladi.
2-qadam
Yarim stakan moyni bir yirtqichlardan yoki ko'p pishiriladigan idishga quying va unga maydalangan sabzavot qo'shing. Uning ozgina qovurilganligi muhimdir, bu ikra lazzatiga boylik va to'liqlikni beradi.
3-qadam
Qolgan yog'da piyoz va sabzi yarim pishganicha alohida qovuring.
4-qadam
Qovoqqa piyoz va sabzi tushiring, aralashtiring va fotosuratda bo'lgani kabi mahsulotlar to'liq yumshatilguncha qaynatib oling. Sekin pishirgichda bu bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Agar siz sabzi qo'shishni xohlamasangiz, idishga ko'proq shakar qo'shing.
5-qadam
Sabzavotlar tayyor bo'lgach, unga ziravor, tug'ralgan sarimsoq, tuz, shakar, uy qurilishi mayonez, tomat pastasi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralash allaqachon gurillay boshlashi mumkin, atrofdagi hamma narsani purkash kerak, shuning uchun bu barcha manipulyatsiyalar isitishni o'chirish orqali amalga oshirilishi kerak. Bu mayonez bilan qovoq ikra uchun retsept, lekin siz uni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
6-qadam
Sarimsoqni pishirish uchun aralashmani sekin olovda yoki past haroratda 5-10 daqiqa ushlab turing.
7-qadam
Blenderdan foydalanib, aralashmani to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan yoki idishda yaxshilab pyure qiling va yana 5 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Uy quradigan qovoq ikra retsepti maydalash darajasini sozlash imkonini beradi, bu faqat sizning xohishingizga bog'liq. Sanoat miqyosida u maksimal bir xillikka keltiriladi.
9-qadam
Sirka qo'shing. Agar siz bankalarga o'ralmoqchi bo'lsangiz, avval ularni sterilizatsiya qiling.
10-qadam
Qovoqli mazali ikra - qish uchun retsept, tayyor! Uni toza plastik idishlarga buklash va muzlatgichda saqlash mumkin, agar idishlar ochilmasa, u uzoq vaqt turishi mumkin. Ochishdan keyin uni 24 soat ichida iste'mol qilish kerak.
