Siz oilangizni va mehmonlaringizni italyan taomlari bilan ajablantira olasiz. Tushlik va kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Yoqimli, mazali, g'ayrioddiy, ammo unchalik sodda emas. Ammo uni bir marta pishiring, shunda siz ushbu retseptni sevib qolasiz.
Bu zarur
- Sos uchun:
- - 400 g qaymoq (yog'li),
- - 4 tish sarimsoq,
- - 20 qisqichbaqalar,
- - 4 choy qoshiq zaytun moyi,
- - 8 gilos pomidor,
- - 100 gramm Parmezan,
- - 4 ta tuxum.
- Makaron uchun:
- - 240 g makaron,
- - ta'mga tuz,
- - 1 choy qoshiq zaytun moyi,
- - 80 g Parmezan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makaron ostiga suv soling, ammo olov.
2-qadam
Chig'anoqlardan, boshlardan va boshqa narsalardan kerakli miqdordagi qisqichbaqalarni tozalang (siz ozroq yoki ozroq olishingiz mumkin).
3-qadam
Sarimsoq chinnigullarini tozalang va pichoq bilan taxtada maydalang, so'ngra kichkina kubiklarga bo'ling.
4-qadam
Parmesan yoki boshqa qattiq pishloqni mayda maydalang.
5-qadam
Bir oz tuz, bir choy qoshiq zaytun moyi va makaron mahsulotlarini qaynoq suvga soling, ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling, so'ngra ularni süzgeçte tashlang. Makaron pishirayotganda, sousni tayyorlang. Yog 'moychani isitib oling, unda har ikki tomonda qisqichbaqani uch daqiqa qovuring.
6-qadam
Keyin qisqichbaqaga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va pomidor bo'laklarini qo'shing, bir daqiqa aralashtiring. Olovni kamaytiring va qaymoqqa quying. Kremni qaynatib oling va doimiy aralashtirish bilan bug'lang. Sos qalinlashganidan so'ng, unga makaron qo'shing. Aralashtiring, sarig'ini urting va pishloq qo'shing, aralashtiring. Ikki daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang. Qisqichbaqa makaronini qismlarga ajratilgan idishlarga bo'ling, xizmat qilishdan oldin pishloq seping.
