Ba'zan siz shunchaki o'zingizni oilangizni va o'zingizni do'konda sotib olingan yarim tayyor mahsulot bilan emas, balki o'zingiz tayyorlagan idish bilan ermak qilishni xohlaysiz. Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan köfte tayyorlash.
Bu zarur
- - köfte uchun xamir;
- - tovuq filesi;
- -Champignon;
- -piyoz;
- - arpabodiyon poyalari;
- - maydanoz;
- - o'simlik moyi;
- - yog ';
- - ta'mga ko'ra tuz;
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni pishirish. 1 kilogramm bug'doy uni va bir oz kamroq kartoshka kraxmalini aralashtiring. Ushbu aralashga to'rtta tuxum qo'shing va maydalang. Endi sovuq suv qo'shing va aralashtiring - xamir tarkibida bir xil chiqishi kerak.
2-qadam
Endi sirtni tayyorlang - uni un bilan tozalang. Olingan xamirni ustiga qo'ying va ipak bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Endi siz uni folga bilan yopishingiz kerak, bir oz turing va keyin uni yoyib, krujkalarni kesib oling.
3-qadam
Keyingi qadam filetalarni qaynatishdir. Tayyor bo'lgunga qadar uni sho'r suvda pishiring. Bulyonni to'kib tashlashning hojati yo'q - bu birozdan keyin foydali bo'ladi. Go'shtni maydalagich orqali o'tkazing. Endi siz o'simlik moyida ikkita piyoz va qo'ziqorinni kesib qovurishingiz kerak.
4-qadam
Maydalangan tovuqni piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtiring va kerak bo'lsa tuz va murch seping. Arpabodiyon va maydanozni maydalab, ularni to'ldirilgan joyga tashlang va aralashtiring. Karamellangan piyozni tayyorlang: qolgan ikkita piyozni yarim halqalarga bo'lib kesib oling, sariyog 'bilan qovuring va sekin olovda 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Piyoz yopishqoq bo'lib, qorayishi kerak.
5-qadam
Keyin, siz köfte kalıplamalı va ichiga plomba qo'yishingiz kerak. Qancha bo'lishi kerak? Bu köfte hajmiga bog'liq. Ovqat pishirishning oxirgi bosqichi ularni qaynoq suvda taxminan o'n daqiqa davomida qaynatishdir. Karamellangan piyoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
