Qadim zamonlardan beri stolda g'oz go'shti boylikning ramzi bo'lib kelgan. Hozirgacha ushbu qushdan olingan idishlar juda dolzarb hisoblanadi. Ko'p odamlar uni butunlay pishiradilar, ammo g'oz parchalari kam mazali emas.
Bu zarur
-
- 1. G'oz go'shti - 2-3 kg;
- 2. sarimsoq;
- 3. Tuz
- Qalapmir
- muskat yong'og'i
- zanjabil;
- 4. Gilos mevasi;
- 5. Gilos sharob.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Goz tana go'shtini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Portsiyadan kesib oling.
2-qadam
Sarimsoqning har bir qismini alohida-alohida sepib, mayda qilib, uzunasiga kesilgan sarimsoqning yarmini qo'ying. Bundan tashqari, go'shtni chuqur gilos bilan seping.
3-qadam
Har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan ziravor qiling, muskat yong'og'i va zanjabil seping.
4-qadam
Chuqur skovorodkaga soling va kuchli olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va suyuqlik to'liq qaynaguncha o'chiring.
5-qadam
Taxminan 3/4 stakan gilos sharobini to'kib tashlang va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatishda davom eting. Goz bo'laklarga bo'lingan holda tayyor! Yoqimli ishtaha!
