So'nggi paytlarda ko'proq odamlar go'sht iste'mol qilishdan bosh tortishmoqda. Ba'zilar buni diniy sabablarga ko'ra, boshqalari tibbiy sabablarga ko'ra, boshqalari yolg'iz tushunadigan sabablarga ko'ra qilishadi.
Bunday oriq ovqatlarga o'tish go'shtdan bosh tortgan odamlar uchun bayramona dasturxon juda oz degani emas va taom mazali emas. Buning isboti sifatida quyida go'shtdan foydalanmasdan mazali va qiziqarli retseptlar taqdim etiladi.
Guruch to'plari
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- guruch - 150 g;
- kamon - 1 bosh;
- sabzi - 1 dona;
- yashil no'xat (konservalangan) - 2 osh qoshiq. l.;
- bir oz yashil loviya va karam;
- ta'mga ziravorlar.
Guruchni suzgichga to'kib tashlang, yuving va ortiqcha suyuqlik oqib chiqqach, idishga o'tkazing. Piyozni tozalang, maydalang va guruch bilan aralashtiring. Kichik bir yirtqichlardan, suvni qaynatib oling, u erda don va sabzavot aralashmasini qo'ying, doimo aralashtirib, guruch pishguncha pishiring. Keyin uni suzgichga soling.
Sabzi tozalang va mayda kubiklarda pishiring, karamni maydalang. Agar sizda dondurulmuş fasol bo'lsa, ularni sho'r suvda 5 daqiqa davomida qaynatib oling va keyin mayda maydalang. Endi barcha ingredientlarni birlashtiring: piyoz, karam, sabzi va loviya bilan guruch. Barchasini aralashtiring. Olingan massadan kichik to'plarni mog'orlang va idishga soling. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping. Bayramona stolda taom oddiy va chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi.
Napoleon salatasi
Taom uchun ingredientlar:
- tuzlangan bodring, kartoshka va tuxum - 3 dona;
- lavlagi va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sevimli ko'katlar - 1 shamlardan;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
- mayin mayonez.
Tuxum, kartoshka va lavlagi qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Ushbu oziq-ovqatlarni teng o'lchamdagi kichik bo'laklarga kesib oling. Sabzilarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ichiga avvalroq tozalangan va press orqali o'tkazilgan sarimsoq qo'shing. Yashillarni yuving, quriting va mayda maydalang. Tuzlangan bodringni kub shaklida maydalang.
Chuqur salat piyolasini oling va unda quyidagi qatorda ovqat qilib qo'ying: kartoshka - o'tlar - tuzlangan bodring - lavlagi - sarimsoqli sabzi - tuxum. Har bir qatlamni mayin mayonez va, agar xohlasangiz, ziravorlar bilan tatib ko'ring. Emprenye uchun salqin joyda tayyor gazakni bir necha soat davomida olib tashlash tavsiya etiladi. Xizmat qilishdan oldin salatni o'tlar bilan seping yoki ta'mingizga ko'ra bezang.
