Sut sousidagi nozik qo'ziqorinlar - eng yuqori maqtovga loyiq idish. Uni deyarli har qanday mahsulotdan tayyorlash mumkin - qo'ziqorinli an'anaviy istiridye qo'ziqorinlari va qo'ziqorinli oddiy qo'ziqorinlar ham mos keladi.
Tarkibi:
- Bug'doy un;
- Yangi istiridye qo'ziqorinlari - 400 g;
- Tuz;
- Dereotu yoki maydanoz - 1 shamlardan;
- Sut -1 osh qoshiq;
- O'simlik moyi;
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam to'ldirishdir. Sutni yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan tushiring, pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting. Keyin olov kuchini kamaytirish kerak bo'ladi.
- Sosni ko'pirtirish bilan doimiy ravishda aralashtirib, un qo'shing: hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak. Bir oz tuz qo'shing va aralashmani keyingi ikki daqiqada qaynatib turing.
- Pechni o'chiring - baxmal sut sousi tayyor, shuning uchun endi qo'ziqorinlarni qovurish uchun xavfsiz harakat qilishingiz mumkin.
- Biz istiridye qo'ziqorini yoki boshqa qo'ziqorini yaxshilab yuvamiz, o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, issiq o'simlik moyiga solamiz (qo'ziqorinning nozik ta'mini susaytirmaslik uchun uni ortiqcha sarflamaslik juda muhim - bir osh qoshiq odatda ko'proq yetarli).
- Qo'ziqorinlarni qovurish jarayoni etti daqiqadan ko'proq davom etmaydi: "zarhallangan" qobiq ularning tayyorligini ko'rsatadi va shu paytgacha chiqarilgan sharbat butunlay bug'lanib ketishi kerak edi. Keyin sut sousining navbati keladi - quying, yaxshilab aralashtiring va sekin olovda yana besh daqiqa qaynatib oling.
- Bir guruh yangi o'tlarni yuving. Yupqa maydalab, shuningdek, istiridye qo'ziqorilariga yoyib chiqing. Biz xushbo'y ovqatni aralashtiramiz, idishlarni qopqoq bilan yopamiz, issiqdan olib tashlaymiz va noziklikni bir necha daqiqaga qadar pishiramiz.
Sut sousidagi qo'ziqorinlar qaynatilgan kartoshka bilan juda mos keladi.
