Qo'ziqorinlar har qanday bayramona stol uchun ajoyib appetizer. Taom achchiq achchiq ta'mga va o'ziga xos hidga ega.
Bu zarur
- - istiridye qo'ziqorinlari - 500 g;
- - sabzi - 2 dona;
- - sarimsoq -10 g;
- - sirka kislotasi - 4 ml;
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq;
- - shakarli shakar - 0,5 choy qoshiq;
- - qalampir - 1 choy qoshiq
- - qora qalampir - ¼ choy qoshiq;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Istiridye qo'ziqorini tayyorlang, avval oqava suvda yuving. Keyin, zich oyoqlarni kesib oling, ular boshqa retsepti uchun foydali bo'lishi mumkin. Agar siz ustritsa qo'ziqorinlarining katta qopqog'ini olgan bo'lsangiz, ularni somon shaklida maydalang. Kichik qo'ziqorin qopqoqlarini o'zgarishsiz qoldiring.
2-qadam
Kichik bir yirtqichlardan tayyorlang, unda qo'ziqorinlarni joylashtiring. Qo'ziqorinlarning yuqori qismiga etib bormasligi uchun ovqatni suv bilan to'ldiring. Bir yarim choy qoshiq tuzni suvda eritib oling. Istiridye qo'ziqorinlari bilan panani olovga qo'ying, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, qo'ziqorinlarni süzgeçte tashlang.
3-qadam
Kichik sabzi oling. Ularni yuving va tozalang. Keyin sabzavotlarni ingichka, ammo uzun bo'lmagan chiziqlar bilan kesib oling.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang, so'ngra chinnigulni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Uni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, so'ngra yaxshilab maydalang.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni, sarimsoqni, sabzi va shakar kukunini bitta idishda to'plang. Sirka kislotasini qo'shing, uni tibbiy shprits bilan o'lchash qulay.
6-qadam
Ziravorlar va o'simlik moyini qavrilgan idishga soling, kuchli isitiladi. Paprika rangini o'zgartira boshlagan paytda, issiq aralashmani qo'ziqorinli idishga soling, hammasini bir zumda aralashtiring.
7-qadam
Tayyor partiyani 1 soatga qoldiring, keyin appetiser xizmat qilishi mumkin. Tuzlangan istiridye qo'ziqorini bir kechada salqin joyda qoldirilsa, yanada mazali bo'ladi.
