Gamjachjong - bu yog'da qovurilgan kartoshkadan tayyorlangan pancake (chong). An'anaga ko'ra koreys kreplari faqat kartoshka, tuz va o'simlik moyidan foydalangan holda tayyorlanadi, lekin ko'pincha ta'mi va bezaklari uchun sabzi bo'laklari, patlar bilan yashil piyoz va sarimsoq qo'shiladi. Koreyscha uslubdagi kreplarga maxsus baharatlı sous beriladi.
Bu zarur
- Koreys kreplari uchun 2 ta porsiya uchun mahsulotlar:
- • Kartoshka - 400 gramm
- • Piyoz - 1 dona.
- • osh tuzi - 0,5 choy qoshiq.
- • Kartoshka nişastası - 2-3 osh qoshiq. l.
- • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- Sosli mahsulotlar:
- • Soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
- • Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l
- • Yashil piyoz - 0,5 shamlardan
- • Piyoz - 0,5 dona.
- • Yangi achchiq qalampir (jalapaeno yoki chili) - 0, 5 dona.
- • Shakar - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Taomni tayyorlash sousni tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun achchiq qalampir va piyoz ingichka chorak halqalarga bo'linadi, yashil piyoz mayda to'g'raladi. Idishga qalampir va piyoz soling, ustiga shakar, limon sharbati qo'shing, aralashtiring va pishirish uchun qoldiring. Koreys kreplari pishirilganda, sous yeyishga tayyor bo'ladi.
2-qadam
Kartoshka kreplarini koreys tilida pishirish uchun kartoshkani yuvish va tozalash kerak. Tozalangan kartoshka eng yaxshi qirg'ichdan o'tkaziladi, so'ngra suyuqlik suyuqlikdan ehtiyotkorlik bilan siqib olinadi va qisqa vaqtga ajratiladi. Piyozni tozalang va ularni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Kerakli miqdorda kartoshka kraxmalini, tuzini o'lchab, siqilgan kartoshka, maydalangan piyoz aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Idishni oldindan qizdiring. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va kartoshka massasini qizdirilgan yog'ga bitta katta krep yoki mayda pishiriqlar bilan yoying. Bir tomondan 4-5 daqiqa davomida qizarib pishguncha qovuring, so'ngra boshqa tomonga o'girilib, shuningdek tushdi. Tayyor pancakes plastinka ustiga yotqiziladi va sous bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha.
