Qizil ikra va qaymoqli sho'rva an'anaviy fin oshxonasida eng keng tarqalgan taom hisoblanadi. Qaymoqli ta'mi sho'rvaga nozik lazzat bag'ishlaydi va qizil ikra ko'proq byudjetli baliq variantiga almashtirilishi mumkin.
Bu zarur
- –Yosh kartoshka (2-3 dona);
- - yarim katta piyoz;
- - arpabodiyon;
- -tuz qalampiri;
- - losos bulyoni (660 ml);
- - Salmon filesi (losos, alabalık, pushti losos, sockeye losos, coho losos, chum losos);
- - yog 'miqdori kamida 20% (70 ml) bo'lgan krem;
- - sariyog '(10 g);
- - o'simlik moyi (5 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval baliq bulonini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun katta yirtqichlardan oling, suv quying va lososni oldindan tuzlangan holda joylashtiring. Baliq yumshaguncha pishiring, so'ngra mayda to'rli süzgeçten o'tkazing.
2-qadam
Xuddi shu idishni yuving va o'simlik moyini pastki qismiga quying. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Yog'och spatula bilan aralashtiring, piyoz yoqimli oltin rangga ega bo'lguncha kuting.
3-qadam
Keyin kartoshkani kublar bilan kesib oling, piyoz ustiga qo'ying va darhol baliq buloniga quying. Kartoshka yarim qaynatilgan bo'lishi kerak. Buni tekshirish uchun siz sabzavotni pichoq bilan kesishga harakat qilishingiz kerak.
4-qadam
Ikra filetosini qismlarga bo'linib, piyoz-kartoshka buloniga qo'shing. Baliq allaqachon pishirilganligini unutmang. Shuningdek, sho'rvaga qaymoq, arpabodiyon va sariyog 'qo'shing. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring, yoping va bulon qaynatilguncha kuting.
5-qadam
Ovqatning tayyorligi to'liq erigan sariyog 'va pishirilgan sabzavotlar bilan tasdiqlanadi. Sho'rvani chuqur paqir yordamida idishlarga to'kib tashlang. Yupqa limon bo'lagi bilan bezang. Borodino nonini bo'laklarga ajratib oling va nonga soling.
