Men sizlarga qovoq ikra uchun oddiy retsepti bilan o'rtoqlashmoqchiman, bu do'konga o'xshaydi. Siz quyidagi qoidalarga rioya qilgan holda qovoq ikrasini uyda osongina tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - tozalangan qovoq - 3 kg.
- - sabzi - 1 kg.
- - piyoz -1 kg
- - 0,5 litr pomidor
- - achchiq qizil qalampir - 1 dona.
- - o'simlik moyi - 100 gramm.
- - sirka - 1 osh qoshiq
- - ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi va piyozni tozalang va maydalang. Ikra uchun barcha sabzavotlar o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak. Qovoqdan olingan ikra mazali bo'lishi uchun buni bir-biridan alohida qilish kerak.
2-qadam
Agar siz ikraga achchiq ta'm qo'shmoqchi bo'lsangiz, blenderda oldindan maydalangan qizil achchiq qalampirdan foydalaning. Keyin barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan aralashtiring.
3-qadam
Qovoq ikrasini do'kon ikrachasiga o'xshash qilish uchun sabzavotlarni maydalagich bilan pyure bo'lguncha maydalang. Ularga 0,5 litr pomidor qo'shing. Kichkina olovni qo'ying. Qovoq ikra qaynatilgandan keyin taxminan bir soat qaynatiladi.
4-qadam
Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin sirka qo'shing. Uni sterillangan idishlar ichiga joylashtiring. Keyin ikra idishlarini 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qish uchun qovoq ikrasini sirka holda pishirishingiz mumkin. Ammo men hali ham ishonchliligi uchun qo'shishni afzal ko'raman. Juda kam.
5-qadam
Qopqoqlarni aylantiring va o'rab oling. Qovoq ikra soviganida uni salqin joyda joylashtiring. Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan qovoq ikrai xona haroratida yaxshi saqlanadi.
