Qish uchun Lecho har ikkinchi uy bekasi tomonidan tayyorlanadi - bu ajoyib appetizer, garnitürga ajoyib qo'shimchalar va hatto sho'rvada "tez" kiyinish. Salat birinchilardan bo'lib iste'mol qilinadi va har doim tozalanadi va u bilan hech qanday muammo bo'lmaydi. Va uni pishirish uchun qaysi retseptni ishlatishingiz muhim emas.
Lecho uchun bo'sh joylar
Lecho tayyorlash osonroq va tezroq bo'ladi, agar ovqat oldindan tayyorlansa.
- 3 kg pomidorni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Agar u erda ham, boshqa qurilma ham bo'lmasa, shunchaki pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling - bu lechoning ta'mini o'zgartirmaydi.
- Urug'lardan va ichki tomirlardan 1, 5 kg qalampirni (ikkalasi ham sariq-yashil va och qizil) tozalang, qo'pol ravishda maydalang.
- 1,5 kg piyoz yarim halqasini va bir xil miqdordagi maydalangan sabzi tayyorlang.
Sizga kerak bo'ladi:
- bir osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq tuz;
- 200 g shakar;
- 100 g 6% sirka 1 osh qoshiqni tashkil qiladi. 70% sirka, 11 osh qoshiq bilan suyultiriladi. l. suv.
Pishirish jarayoni
- Pomidorlarni katta idishga soling, ularni tuz va shakar bilan yoping, ustiga yog 'tushiring. 15 daqiqa davomida pishiring.
- Bo'shliqlarga sirka qo'shilgan sabzi qo'shing va yana to'rtdan bir soat davomida olovda qoldiring.
- Oxirgi daqiqada piyoz va qalampir qo'shing va barcha ingredientlarni yana 30 daqiqa pishiring.
- Qaynatilgan salatni sterillangan idishlar ichiga soling va metall qopqoq bilan yoping. Konservalarni ag'daring va ularni iliq adyol bilan o'rab oling. Sovuq bo'lsa, uni sovuqqa qo'ying.
Kichkina pasayish
Lechoni qish uchun sabzisiz tayyorlashingiz mumkin - har kim ham uni qish salatida yaxshi ko'rmaydi. Bunday holda, uni tomat pastasi bilan almashtiring. Ya'ni maydalangan ildiz sabzavotlari o'rniga lechoga 0,5 kg tomat pyuresi soling. Shu bilan birga, retsept bo'yicha pomidorlar soni o'zgarmaydi. Sinab ko'ring - bu lecho achchiq, qalin va juda mazali bo'lib chiqadi.
