Cho'chqa go'shti tayyorlash uchun eng oson go'shtlardan biridir. Ushbu go'shtning shirin ta'mi mevalar, yong'oqlar, asal, quritilgan o'rik, shuningdek xantal va pishloq souslari bilan yaxshi mos keladi. Ko'plab cho'chqa ovqatlarini tayyorlash tez va oson. Ushbu taomlardan biri - Bavariya cho'chqa qovurg'asi.
Bu zarur
-
- 1,5 kg cho'chqa qovurg'alari
- dafna yaprog'i
- qora qalampir
- qora qalampir no'xati
- 80 g asal
- 120 g xantal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bavyera cho'chqa go'shti qovurg'alarini pishirish juda oddiy. Ushbu taom eng kam vaqt va kuch talab qiladi. Uyda kechki ovqat uchun yoki kutilmagan mehmonlarni davolash uchun juda yaxshi.
2-qadam
Cho'chqa qovurg'alarini iliq suv ostida yuving. Har bir qismi go'sht va suyak bo'lishi uchun kesib oling.
3-qadam
Cho'chqa qovurg'alarini katta yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Tuz bilan tuzlang, dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatini qo'shing. Tenderga qadar (taxminan bir yarim soat) kuchli olovda pishiring. Agar qovurg'alar biroz pishmagan bo'lsa, bu qo'rqinchli emas, chunki keyin yana bir issiqlik bilan ishlov berish boshlanadi.
4-qadam
Qovurg'alar pishirilgandan keyin ularni idishdan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Bu biroz quriydi.
5-qadam
Qovurg'alar quriydigan bo'lsa, biz "qoplama" ni tayyorlaymiz. Chuqur idishda asal va xantalni aralashtiring, maydalangan qora qalampir qo'shing. O'zingizning xohishingizga ko'ra qalampir miqdorini aniqlang - agar sizga yaxshi tajribali go'sht yoqsa - ko'proq qo'shing, agar sizga qalampir yoqmasa - umuman qo'sha olmaysiz. Agar xohlasangiz, bir osh qoshiq Susan urug'ini qo'shing.
6-qadam
Tayyorlangan qoplama bilan qovurg'alarni teng ravishda yog'lang. O'simlik moyi bilan ozgina moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. 15-20 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga soling. Ovqat tayyor!
7-qadam
Tandirda pishirilgan kartoshkani bezash uchun.
8-qadam
Kartoshkani tozalang, etarlicha katta bo'laklarga bo'ling.
9-qadam
Eritilgan sariyog 'bilan pishirish varag'iga qo'ying va ustiga tuz seping. Taxminan 30 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiring.
10-qadam
Pishirish jarayonida kartoshkani yog'och shpatula bilan bir necha marta aralashtiring. Shunday qilib, har tomondan qovurilgan bo'ladi.
