Xushbo'y marinadlangan ho'llangan karamel po'stlog'i og'izdan sug'oriladigan go'shtga mazali bo'lishi mumkin. O'zingiz sinab ko'ring. Ovqat tushlik, kechki ovqat, piknik va bayramona stolga mos keladi.
Bu zarur
- Cho'chqa qovurg'alari - 800 gramm,
- olma - 80 gramm,
- yarim limon
- jigarrang shakar - 3 osh qoshiq
- soya sousi - 3 osh qoshiq
- qora qalampir - yarim choy qoshiq,
- qalampir - yarim choy qoshiq,
- doljin - yarim choy qoshiq,
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz cho'chqa qovurg'alarini yuvamiz va qismlarga ajratamiz.
15 daqiqa davomida sho'r suvda katta bo'laklarni qaynatib oling. Agar uning qismlari juda katta bo'lmasa, unda siz qaynatishingizga hojat yo'q.
2-qadam
Olmani tozalab, urug'ini chiqaramiz. Nozik qirg'ichdan uchta pulpa yoki blender bilan pyuresi bo'lguncha maydalang.
Limonni kesib oling va sharbatini yarmidan siqib oling, pulpadan filtrlang.
Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan bir nechta chinnigullar o'tkazing.
3-qadam
Barcha ingredientlarni katta idishda birlashtiring, aralashtiring va cho'chqa qovurg'alarini qo'shing. 35 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4-qadam
Pechni 220 darajaga qadar qizdiring.
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz cho'chqa go'shti qovurg'alarini yoyib, tuzlamoq ustiga to'kib tashlaymiz (ozgina tuzlamoq qoldirib, xizmat qilishdan oldin uni biroz qaynatishingiz mumkin), folga bilan yopamiz va 45 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Har 20 daqiqada sirtini go'shtli suyuqlik bilan yog'lang.
5-qadam
Biz pechkadan qovurg'alarni chiqaramiz, plyonkani olib tashlaymiz va keyin yana 15 daqiqa pishirishga qo'yamiz. Biz shaklni qovurg'alar bilan chiqaramiz va folga bilan yopamiz. Biz idishni 10 daqiqaga qoldiramiz.
Tayyor qovurg'alarni plitalarga qo'ying va har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
