Butun oila uchun mazali nonushta uchun oddiy va tezkor retsept.
Bu holat hammaga tanish: men nonushta uchun mazali, foydali va yuqori kaloriyali narsa pishirishni juda xohlayman. Ammo, soatga qarab, biz boshimizni ushlab, shoshilinch qovurilgan tuxum va kolbasa bilan ishimizga yuguramiz. Bunday "xayrli tong" uchun oshqozon, albatta, bizga minnatdorchilik bildirmaydi va natijada oshqozonda og'irlik, hatto gastritning kuchayishi bo'lishi mumkin. Faqatgina bunday holat uchun "dangasa" tvorogli köfte ajoyib yordam bo'ladi. Bir necha soat o'ylab ishlangan haykaltaroshlikni talab qiladigan klassiklardan farqli o'laroq, ularni 15-30 daqiqada pishirish mumkin (tuxum, kofe va sendvichlarning muntazam ertalabki ovqatini tayyorlash uchun bir vaqtning o'zida).
Köfte uchun sizga kerak bo'ladi:
- 500 g tvorog;
- 1 tuxum;
- ½ choy qoshiq tuz;
- 20 gramm sariyog ';
- 1 stakan un
- shuningdek, chiqib ketish taxtasi, pichoq, aralashtiriladigan idishlar va 3 dan 4 litrgacha bo'lgan kostryulkalar.
Dangasa köfte tayyorlashdan oldin, ovqat pishirish paytida kerak bo'ladigan narsalarni tayyorlang. Tvorog mavjud bo'lgan har qanday xamir juda tez yoğrulmalı va darhol pishirishni boshlashi kerak. 5 - 10 daqiqa, va u shamolga aylanadi. Bunday holda, tayyor ovqatning nafaqat "taqdimoti", balki ta'mi ham zarar ko'radi. Barcha ingredientlarni stolga qo'ying, pichoq, qoshiq va taxta tayyorlang. Bundan tashqari, köfte pishirish uchun suvni oldindan qaynatish yaxshiroqdir.
Xamirni qanday tayyorlash mumkin
Dangasa köfte tayyorlash usuli juda oddiy, ammo bu ketma-ketlikka qat'iy rioya qilishni talab qiladi.
- Tuxumni piyola ichiga urting, u erda tuz, tvorog va sariyog 'qo'shing. Aralashmani vilka bilan tekislanguniga qadar aralashtiring. Shundan keyingina un qo'shilishi mumkin.
- Xamirni tezda yoğurun. Bu juda qalin, ammo teginish uchun yopishqoq bo'lib chiqadi.
- Uni taxtaga qo'ying, ingichka kolbasani aylantirib, qalinligi 1 - 1, 5 sm kubiklarga bo'ling.
- Tuzli qaynoq suv va tezda, navbatma-navbat, kelajakdagi köfte ichiga soling. Muayyan mahorat bilan siz ularni pichoq bilan taxtadan tashlashingiz mumkin; eng muhimi, bo'laklarning bir-biriga yopishmasligiga ishonch hosil qiling.
Siz ularni sirtdan 4 daqiqa davomida tayyorlashingiz kerak. E'tibor bering - qaynoq suv bilan xamirning yuzaga ko'tarilishi o'rtasida bir necha daqiqa vaqt ketishi mumkin va agar siz taymerni "qaynab" boshlanadigan vaqtda o'rnatgan bo'lsangiz, köfte yarim pishirilgan bo'ladi.
Siz qaymoq va shakar bilan tvorog bilan dangasa köfte yeyishingiz mumkin: zavq unutilmas, hatto eng tanlangan gurme ham qondiriladi. Biroq, hech qanday qo'shimchalarsiz ham, bu taom o'z ta'mini umuman yo'qotmaydi.
E'tibor bering, tvorog zich, donli bo'lishi kerak: yarim suyuq tvorogdan tayyorlangan köfte shaklini saqlamaydi va qaynatilganda ular parchalanib, pishirilgan tvorog massasiga aylanadi. Ularning ta'mi, albatta, bundan katta zarar ko'rmaydi. Ammo juda chiroyli kublar bor.
